Marie-Courtin : Efflorescence Extra Brut 2015
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Recensioni e valutazioni
Vinous - A. GalloniDescrizione
L'equilibrio e l'espressione aromatica di uno champagne Blanc de Noirs Extra Brut
La proprietà
La Maison Champagne Marie Courtin, situata nel paese di Polisot nella Côte des Bars, è stata fondata da Dominique Moreau nel 2005. Questa talentuosa viticoltrice produce champagne di alta qualità sotto il nome della tenuta, che non è altro quello della nonna contadina, Marie Courtin. Pioniera e appassionata viticoltrice, Dominique Moreau coltiva i suoi vigneti con metodi biologici e biodinamici, cercando di riprodurre fedelmente le caratteristiche dei terroir della Champagne che danno vita a rare cuvée in grado di unire finezza e vivacità.
Il vigneto
Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut di Marie Courtin è ottenuto da vigneti esposti a est nella Côte des Bar, nel sud della Champagne. Le viti, vecchie di 40 anni, sono coltivate con metodo biologico e biodinamico su terreni di marna. Questa cuvée è uno champagne Extra Brut.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve non diraspate vengono fatte invecchiare in barrique, mentre il periodo di invecchiamento di 12 mesi precede un affinamento di 36 mesi su listelli.
Assemblaggio
Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2015 di Marie-Courtin è un pinot nero al 100%.
