Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2016
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Descrizione
Marie-Courtin offre uno champagne Blanc de Noirs Extra Brut complesso e delicato
La proprietà
La Maison Champagne Marie-Courtin, situata nel paese di Polisot nella Côte des Bars, è stata fondata da Dominique Moreau nel 2005. Questa talentuosa viticoltrice produce champagne di alta qualità sotto il nome della tenuta, che non è altro quello della nonna contadina, Marie-Courtin. Pioniera e appassionata viticoltrice, Dominique Moreau coltiva i suoi vigneti con metodi biologici e biodinamici, cercando di riprodurre fedelmente le caratteristiche di questi terroir, che danno vita a rari champagne in grado di unire finezza e vivacità.
Il vigneto
L'Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2016 di Marie Courtin viene ottenuto da vigneti esposti a est nella Côte des Bar, nel sud della Champagne. Le viti, dall'età di 40 anni, sono coltivate con metodo biologico e biodinamico su un suolo di marna.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne Extra Brut viene affinato per 12 mesi in barrique e 36 mesi su listelli.
Assemblaggio
L'Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2016 di Marie-Courtin è un pinot nero al 100%.
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