Taittinger : Brut Millésimé 2013
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La complessità e la tensione di uno champagne Taittinger millesimato
La proprietà
La storia della Maison di Champagne Taittinger inizia all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, la maison Taittinger è riuscita a preservare il suo spirito familiare producendo champagne con uno stile decisamente Chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è presidente della Maison di Champagne Taittinger .
Il vigneto
I vigneti della Maison di Champagne Taittinger coprono 288 ettari di vigne e comprendono 37 diversi cru. Questo fa di Taittinger il terzo vigneto più grande della Champagne. L'intero vigneto è certificato in Haute Valeur Environnementale.
L'annata
Un anno segnato da temperature invernali fredde con episodi di neve e gelo, il 2013 si è distinto per la sua estate particolarmente calda e soleggiata. Quest'anno di notevoli contrasti climatici ha dato luogo a una vendemmia molto bella, iniziata il 1° ottobre con lo chardonnay. Le uve raccolte hanno mostrato una maturità molto buona. Gli Chardonnay hanno mostrato un'intensa espressione aromatica, con note di fiori bianchi e agrumi, e un palato potente, strutturato ed equilibrato. Le uve pinot noir hanno mostrato una grande complessità, combinando note floreali e fruttate.
Assemblaggio
Lo Champagne Brut Millésimé 2013 di Taittinger è fatto con un blend di succhi di prima spremitura composta esclusivamente da 50% chardonnay e 50% pinot noir. La maggior parte delle uve proviene dai Grands Crus (70%) mentre le altre provengono da villaggi classificati come Premiers Crus (30%).
Vinificazione e invecchiamento
Il Brut Millésimé 2013 di Taittinger acquisisce la sua complessità e pienezza dopo 5 anni di invecchiamento in cantina.
Degustazione
Olfatto
Il bouquet aromatico è molto fresco, rivelando note floreali di biancospino prima di lasciare il posto a vivaci note agrumate come il pompelmo e a note di frutta a polpa bianca che ricordano la pera.
Gusto
Delicatamente cesellato, il palato colpisce per la sua precisione, dispiegando un corpo strutturato e fine su note di agrumi. Con un ottimo equilibrio, il palato continua a svilupparsi, allungandosi con eleganza e complessità in un finale persistente. Uno champagne d'annata brillantemente complesso con tensione e struttura.
Abbinamento di cibo e vino
Il Brut Millésimé 2013 di Taittinger può essere gustato perfettamente come aperitivo. Con il tempo, sarà apprezzato con piatti gastronomici come le carni bianche servite con verdure candite.
