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Taittinger : Nocturne City Lights
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Descrizione
Un vino della Champagne morbido
La proprietà
La storia della Maison di Champagne Taittinger ha inizio all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, Taittinger ha mantenuto il suo spirito familiare producendo champagne dallo stile molto chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è presidente della maison Taittinger.
Il vigneto
I vigneti della Maison di Champagne Taittinger coprono 288 ettari di vigne e comprendono 37 diversi cru. Questo fa di Taittinger il terzo vigneto più grande della Champagne. L'intero vigneto è certificato in Haute Valeur Environnementale.
Il vino
Il Nocturne City Lights è una cuvée limitata di Taittinger. La sua bella maturità, grazie a un lungo invecchiamento in cantina, fa di questo vino rotondo e morbido uno champagne per la notte.
Assemblaggio
Pinot nero (60%) e chardonnay (40%).
Caratteristiche e consigli di degustazinoe del Nocturne City Lights di Taittinger
Degustazione
Colore
Il colore è un bel giallo pallido con riflessi scintillanti. Le bollicine offrono una bella finezza con il suo delicato cordon de mousse.
Olfatto
Il naso è sottile e delicato con fragranze di pesche gialle e albicocche secche.
Gusto
Il palato è duttile e untuoso con una magnifica freschezza. Si notano sapori di uva sultanina e di frutta sciroppata. Il finale è lungo e liscio. Un vino morbido e untuoso, con una splendida maturità e una ricchezza e rotondità.
