Château Cos d'Estournel 2003

Due straordinarie interpretazioni di questo millesimo: il 2003 Cos d’Estournel (70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot e il resto Petit Verdot e Cabernet Franc) rimane una delle stelle del millesimo. Offre un colore rubino/porpora impenetrabile e note di incenso, canfora, liquirizia, crème de cassis e grafite. Corposo, opulento, incredibilmente fresco e ben definito, può essere gustato ora e per il prossimo decennio. Complimenti al team di Cos d’Estournel.

Profilo piuttosto succoso, con aromi di ribes nero e fico e un accenno di rovo. Ampie note di tabacco, ganache e humus aggiungono ampiezza e carattere, conducendo a un finale lungo e ardente. L’unico neo è la trama leggermente granulosa. -- Retrospettiva Bordeaux ‘01/’03/’05 alla cieca (dicembre 2017). Da bere ora fino al 2030. Produzione: 15.000 casse.

Qualità eccellente e sorprendentemente fresco per il millesimo: questo vino è chiaramente pronto da bere ora, tuttavia non c’è fretta – uno dei segni distintivi di un grande Bordeaux è che, anche se evolve rapidamente, raggiunge un punto in cui si stabilizza – ed è proprio ciò che abbiamo qui. Aspettatevi tutto il ventaglio di cuoio morbido, tartufo, spezie e fico. All’inizio di agosto, il direttore tecnico Dominique Arangoïts ricorda di aver sentito odore di frutta cotta tra le vigne di notte. I livelli di acido malico erano tra i più bassi mai registrati e il tenore alcolico era piuttosto ragionevole. Questo vino è invecchiato molto meglio del previsto, senza dubbio grazie alla percentuale di Cabernet Sauvignon, ai sotto­suoli argillosi di St-Estèphe e alle vecchie vigne di Merlot (tra 80 e 100 anni). La vendemmia è terminata il 25 settembre, prima della maggior parte nella denominazione.

Naso intenso ed esotico con more di gelso e mirtilli, che lasciano spazio alle spezie. È selvaggio, corposo e ricco, con un palato prugna/porto e tannini esuberanti. Un’energia e una ricchezza uniche, ma lasciatelo riposare per almeno otto anni.

Sfumato e ricco, con un accenno asciugante. Biscottato e fine, ma un po’ compresso. Inchiostrato. Sottotono. Svanisce leggermente nel finale. (Punteggio medio del gruppo: 17) (JR)

Edonistica è la natura di questo vino. Corposo, concentrato, lussureggiante, opulento, profondo, carnoso, lungo e intenso, è ricco di ondate ininterrotte di frutti neri, blu e rossi maturi che riempiono e avvolgono il palato. C’è intensità, profondità di sapore, lunghezza, purezza e ricchezza. Ancora giovane, invecchierà meglio della maggior parte dei 2003. Forse non è uno stile per tutti, ma io l’ho adorato! Da bere dal 2024 al 2040.

Rubino porpora scuro, denso al centro. Bouquet potente e inebriante, note di ribes rosso, quasi confetturate, tocco di amarena e vaniglia da barrique leggermente tostate. Al palato, quasi stupefacente, complesso, di nuovo molte impressioni di frutti rossi ma maturi, complesso, dotato di una potenza incredibile, iperconcentrato. In qualche modo non è un Cos, né tantomeno un Bordeaux; al momento tutto fa pensare piuttosto a un grande Châteauneuf. In definitiva, non si può rimproverare a un vignaiolo se il suo vino non è davvero tipico quando è la natura a dettare le regole. Nella piena fase di bevibilità, probabilmente raggiungerà di nuovo (come nei campioni di botte) il punteggio massimo. Per ora:

04: Campione di botte: il colore più profondo di tutti i campioni en primeur dal millesimo 1985; viola-nero. Bouquet compatto, incredibilmente profondo; mogano, caffè nero, note di tartufo, fumo e catrame, con dietro molta frutta nera (cassis, more), prugne secche. Al palato ingresso impressionante, un pacchetto pazzesco di aromaticità e volume con tannini maturi, quasi drammatici; questa aromaticità di bacche blu e ancor più nere (Black Currant) si ripete; come sempre nelle grandi annate di Cos, una certa affinità con il Sangiovese; astringenza regale ma in qualche modo esigente. La maturità del vino, l’assetto dei tannini e la densità dell’estratto portano alla conclusione che si tratti del Cos più perfetto dell’era moderna. Cos è decisamente tornato al proprio apice e, con questo 2003, figura tra i leader assoluti di tutto il Médoc, e certamente di St. Estèphe (20/20). Nel maggio 2006, degustato per la prima volta in bottiglia finita. Bouquet speziato, sentori di frutta secca oleosa, moka, grani di pepe nero, nougat e amarena sul fronte fruttato; ma appare ancora molto chiuso a causa dell’enorme concentrazione. Al palato, fermo, carnoso, praline; per struttura, come il geniale 1982 oggi, ma di gran lunga non così accessibile in gioventù. (20/20). 05: Rubino-porpora scuro, denso al centro. Bouquet possente, inebriante, note di ribes rosso, quasi un po’ marmellatoso, tocco amarena e vaniglia dalle barrique leggermente tostate. Al palato, una droga, complesso, di nuovo parecchie impressioni di frutti rossi ma maturi, complesso, dotato di una potenza pazzesca, iperconcentrato. In qualche modo questo non è né un Cos né un Bordeaux. Forse al momento ricorda un grande Châteauneuf. In definitiva, non si può rimproverare a un vignaiolo che un vino non sia tipico se la natura detta diversamente. Nella sua piena fase di godimento raggiungerà probabilmente di nuovo (come nei campioni di botte) il punteggio massimo. Questo assaggio: 19/20. Alla presentazione di Wein & Co. alla Coburg di Vienna, un assoluto vino del secolo. 07: Una magnum che mostrava ancora pochissimo frutto, nascosto dietro un mantello di tannini di enorme spinta. Una forza incredibile mescolata ad altrettanto potenziale. 09: Una vera droga al World Wine Festival di Bad Ragaz. Denso, rotondo, sexy eppure armonioso. Un po’ troppo di tutto! 11: Purtroppo il 2003 Cos d’Estournel era tappato. E così tanto che lo si sarebbe potuto usare come esempio da manuale per i corsi. Dalla cattedra si sarebbe potuto sentire quell’enorme puzza di tappo in tutta l’aula. (20/20). 11: Il naso mi ha ricordato una tazza vuota di moka italiana, con ancora la schiuma bruno-nera attaccata al bordo, pane di segale pumpernickel e, in più, all’interno di questi aromi scuri, anche un tostato molto scuro dalle barrique. Oppure questa aromaticità di base è dovuta all’annata calda? Il palato è leggermente in stile vintage port. Nonostante l’enorme concentrazione, lo scorrere è già molto succoso e il finale mostra di nuovo una trilogia aromatica scura. No – non si può quasi definire questo Cos un grande Bordeaux, il gusto di fondo è troppo debordante. Ma come vino di classe mondiale, sì. E chi vuole capire questo punteggio massimo deve, per l’amor di Dio, aspettare almeno 10 anni. Anche se il vino già adesso colpisce con forza. (20/20). 13: Molto scuro, riflessi neri. Bouquet estremamente denso e profondo; si avverte il calore sotto forma di un estremo tono moka, tabacco del Brasile, caffè, uva di Málaga, olive nere; al momento appare secco, ma mostra una profondità pazzesca. Al palato, pieno, compatto, quasi un po’ refrattario, un fine amaro sulla lingua che porta aromi di raspo e componenti affumicate. In linea di principio, è un preludio a ciò che gli acquirenti del Cos 2009 si aspetteranno. Lontano dal classicismo – ma estremamente vicino a una classe mondiale indiscutibile! (20/20). 16: Durante un pranzo da Cos. Appena decantato e subito versato, è partito subito. Un vino potente, opulento, di un genere particolare, difficilmente paragonabile. (20/20). 18: Al momento si sta di nuovo chiudendo e per la prima mezz’ora mostra note riduttive che ricordano uno pneumatico caldo. Ma dietro è tutto a posto. Adesso aspetterei due anni. (20/20). 18: Al compleanno di Jörg c’era una bottiglia piuttosto portosa, persino leggermente ossidativa. Dobbiamo preoccuparci adesso? (Nessuna valutazione). 18: Porpora molto scuro con lievi note brunastre al centro. Il naso mostra fumo, frutta candita, caffè, ma anche tracce di demi-glace (salsa di arrosto fredda). Nonostante l’intensità, al naso appare in qualche modo al momento un po’ introverso. Al palato si mostra più presente, molto a bacca nera. Trasmette una dolcezza compatta, lo scorrere appare ruvido e incompiuto, quasi sabbioso, il retrogusto è enorme. In qualche modo è grande, d’altra parte appare estratto e anche un po’ nervoso. Sono pronto a rialzare di nuovo il punteggio se nei prossimi anni si svilupperà positivamente e si armonizzerà un po’ di più. Il fan club rimane comunque grande. Per ora: 18/20. 20: Denso al centro, con all’esterno un primo riflesso rosso mattone. Il bouquet è di potenza drammatica; nougat, note di tostatura fresca, zucchero candito, caramello, prugne secche, banane essiccate, uvetta, moka, moka e ancora moka. Al palato continua in modo granatesco. Corpo pieno con un’aromaticità debordante e dolcezza di Cabernet. Quasi una sorta di «liquore di Cabernet». Un candidato fisso per degustazioni alla cieca. Si può persino inserirlo in una degustazione di Amarone. Ha grandi possibilità di vincere anche lì. (20/20). 20: Estremamente scuro, quasi nero al centro. Bouquet intenso con senso di profondità, liquirizia, polvere di pepe, appare delicatamente secco all’attacco. Al secondo passaggio mostra uvetta di Corinto, prugne secche, catrame, bachelite e tabacco del Brasile. Non più così da composta come nella primissima giovinezza. Al palato, pieno, concentrato, opulento e con un’astringenza equilibrata. Un grande Cos che si dirige sempre più verso un classicismo longevo. Ha già raggiunto la sua perfetta prontezza da bere? Non credo. Porta con sé una garanzia di piacere per almeno altri 20 anni. (20/20).

Bouquet vellutato, scuro, denso e cremoso con prugne, frutta secca, moka, grafite, tabacco scuro. Palato vellutato, denso, stratificato e cremoso con tannini fini, struttura concentrata, aromi scuri e variegati, finale lungo, denso e pieno. 19/20 da bere - 2040

Colore intenso, naso potente dominato da note speziate che oggi evolvono verso una personalità ossidativa, legno completamente fuso anche al palato, corpo e avvolgenza da grande annata, nessuna aggressività né tensione nel tannino, lunga persistenza. Un vino molto generoso. Il finale è bello, con una brillante freschezza speziata.

Logo sulla capsula: La corona Colore scuro, intensità media e in evoluzione. Bel naso intenso, con frutto piuttosto fresco per l’annata, note floreali e di tartufo. Bocca morbida e saporita, con brillantezza del gusto e una trama serrata che diventa un po’ troppo austera nella persistenza. Sfumature di catrame. Buona lunghezza.

Con aromi di legno nuovo, spezie e frutti neri, questo vino promette fin da subito di essere potente e di grande finezza. È denso, molto maturo (grazie all’alta percentuale di Merlot nell’assemblaggio), ma ancora ricco di tannini. È un vino imponente, che unisce il calore del 2003 ai tannini importanti di Saint-Estèphe. Importato da Diageo Chateau & Estates.