Château Cos d'Estournel 2023

Al naso, alcune note erbacee con cioccolato fondente, un tocco esotico con ribes nero maturo piuttosto scuro. Espressivo e vivo nel bicchiere, denso e setoso, con una grande texture e struttura; più carnoso e maturo di quanto mi aspettassi, con una vena minerale. Molto dinamico, meno appariscente man mano che il frutto si attenua lasciando tannini grippanti e polverosi che persistono. Ancora serio e ha bisogno di tempo per armonizzarsi, un finale un po’ quieto e intenso. Non tanta acidità evidente, più potenza e struttura in questo momento. Primo diradamento in verde dal 2008. 12% di vino di pressa, meno che nel 2022. Macerazione più breve nel 2023, 23 giorni rispetto a 28–30 a temperature più fresche. Affinamento 50% in rovere nuovo. In conversione biologica. 53% grand vin, 47% second vin. 1% di Petit Verdot completa l’assemblaggio.

Cioccolato, menta, liquirizia, fumo, tabacco, frutta nera e frutta blu con accenni di spezie asiatiche emergono al naso con pochi giri di calice. Ma, come spesso accade con Cos, è il palato a regalare le emozioni più forti, grazie a una trama cremosa, avvolgente e opulenta. Il frutto è vivace, speziato e fresco, e lascia in bocca strati di frutta nera, rossa e blu, con un tocco speziato che persiste e si amplia a lungo dopo che il vino ha lasciato il bicchiere. Il vino è stato prodotto con un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. Sarà piacevole già nelle prime fasi della sua vita, ma ha anche la capacità di evolvere per decenni. Da bere dal 2030 al 2060.

Rubino profondo e scuro, cuore opaco, riflessi violacei, bordo delicatamente schiarito. Sottili sfumature sapide, un accenno di cassis e frutti di bosco scuri, cenni di chiodo di garofano e cardamomo. Succoso, buona complessità, ciliegia cuore rosso al centro, tannini integrati, minerale, persistente, mostra una certa freschezza, un po’ di nougat nel finale, già evoluto e accessibile.

Entrate in Cos d'Estournel, con la sua ricchezza, profondità e stratificazioni di fava di cacao, liquirizia, espresso, cioccolato, una masticabilità eccezionale dei tannini, che rende il tutto piuttosto serio in questa fase iniziale, con la promessa di un piacere che si svelerà lentamente nei decenni a venire. Prima vendemmia verde nei vigneti dal 2008, che ha destato qualche preoccupazione per le ondate di calore tardive su uve già in maturazione, ma qui i gradi alcolici sono rimasti equilibrati, e c’è abbastanza succo per sollevare il finale. Vendemmia dal 12 al 29 settembre (lo scorso anno si è conclusa il 22 settembre). 50% di rovere nuovo per l’affinamento, 53% Grand Vin. In conversione biologica (iniziata nel 2021, ma prolungata dopo l’aggiunta di alcune parcelle al vigneto).

Punteggio: 94–96. Bouquet misurato con delicati aromi di linfa e fiori, come un roseto dopo un acquazzone estivo, che svela un nucleo più profondo di frutta matura e chicchi di caffè appena macinati. Molto floreale al palato, con una nota di testa di peonia, sottolineata da un tocco terroso di iris. Il vino è setoso, si insinua in ogni angolo della bocca e i tannini sono carnosi e saporiti, allungando il finale.

Il naso è elegante e fresco, con un delicato lato profumato e un bel profilo multistrato. Esprime note di violetta, fava tonka, sfumature tostate/polverose e, più leggermente, di fiordaliso, associate a tocchi di fragola, nonché a accenni di noce moscata e infusione. Il palato è piacevolmente fresco, minerale ed equilibrato; offre una trama fresca e succosità, morbidezza e rotondità. Esprime note di mora succosa/fresca, ribes nero brillante e, più leggermente, di fiordaliso, associate a tocchi di fava tonka, tostatura fresca, lampone brillante, nonché fini accenni di quasi ciliegia brillante e vaniglia, infusione, noce moscata e una discreta punta di quasi mineralità iodato/sapida. Buona lunghezza. I tannini sono eleganti e morbidi. Bella freschezza, intensità e concentrazione precisa, con un piacevole carattere di infusione. Gradevolmente armonioso e puro, si stringe leggermente in persistenza.

In questa annata matura, Cos mostra una freschezza sorprendente, sotto il 13%, con un profilo dissetante che deriva dalla qualità dei suoi tannini. «Questo terroir dona sempre potenza; possiamo permetterci di estrarre meno, è un conforto», testimonia Dominique Arrangoïts. Liquirizia, ribes nero, scorza d’arancia, grafite, integrazione e profondità di bocca sono la sua firma.

Sobrio, nobile, profondo; non è un vino appariscente. Colpisce per spinta ed eleganza senza mai eccedere; qualità dei tannini sensazionale, grande energia, finale minerale. Un ballerino di balletto di Cos che invecchierà alla perfezione.

96-98. Campione da botte. Sebbene il vino abbia un carattere succoso, con un aroma di ribes nero, la sua impronta principale punta sui tannini e su un nucleo asciutto. È un ottimo vino, dalla ricchezza misurata, ed è certamente adatto all’invecchiamento.

Offre aromi vistosi di confettura di loganberry schiacciata, mora e amarena, in primo piano all’inizio ma presto incanalati da accenti di cedro leggermente bruciato, ontano e incenso che li riprendono da dietro. Il finale, dorato da tabacco dolce, scorre con generosità. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Da bere al meglio dal 2027 al 2039. 10.000 casse prodotte, 2.500 casse importate.