Château de Marsannay : Marsannay Village 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village 2022 Château de Marsannay

Note di degustazione

Colore
Limpido e brillante, il colore di questo vino seduce con la sua luminosità.

Olfatto
Il naso rivela delicati aromi di frutta bianca e agrumi, sottilmente accompagnati da eleganti note di fiori bianchi.

Gusto
Corposo e rinfrescante, il palato svela una bella struttura aromatica fruttata che si distende verso un finale persistente e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si accompagna perfettamente a piatti di pesce, a un plateau di frutti di mare o a una deliziosa pollame in salsa.

Servizio e conservazione

Il Marsannay Village 2022 può essere gustato giovane per apprezzarne la freschezza, ma possiede anche la struttura necessaria per evolvere in cantina fino al 2027.

L'eleganza e la freschezza di un grande bianco di Borgogna

La tenuta

Situato in Francia, in Borgogna, alla soglia dorata della Côte de Nuits, il Château de Marsannay è stato fondato nel 1990 dalla famiglia Boisseaux. Acquisito nel 2012 da Olivier Halley, attuale proprietario, la tenuta ha conosciuto una profonda trasformazione. Sotto la direzione tecnica di Sylvain Pabion, la tenuta si è orientata verso una viticoltura sostenibile, completando la conversione biologica nel 2021. Il vigneto si estende su 40 ettari e si distingue per il suo impegno nel lasciare che l'identità dei suoi terroir si esprima attraverso un approccio minimamente interventista.

Il vigneto

Il vigneto della denominazione Marsannay fiorisce su versanti esposti a est e sud-est, ad altitudini comprese tra 255 e 390 metri. Le vigne riposano su un mosaico geologico complesso risalente al Giurassico medio, che unisce argilla, marna e diverse formazioni calcaree. La tenuta applica qui rigorosi principi biologici, favorendo la biodiversità attraverso la piantumazione di alberi, l'utilizzo di compost organico e la lavorazione del suolo con i cavalli per evitare il compattamento.

L'annata

Il 2022 è iniziato con un inverno secco e temperature mite, che hanno causato un germogliamento precoce. Nonostante alcune notti di gelo in aprile, la fioritura è proceduta in modo ideale a metà maggio, in condizioni calde. Le piogge di fine giugno e metà agosto sono state fondamentali per alleviare le vigne dalle ondate di calore estive, permettendo agli acini di raggiungere una maturazione ottimale prima della vendemmia, avvenuta a inizio settembre.

Vinificazione e affinamento

Per la cuvée Marsannay Village 2022, le uve subiscono un rigoroso processo di selezione all'arrivo in cantina, per conservare solo gli acini più sani. La vinificazione viene condotta con un intervento minimo, per rispettare la pura espressione del frutto. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botti di rovere, all'interno di una cantina sotterranea con temperatura controllata a quindici gradi.

Vitigno

Chardonnay (100%)