Château de Marsannay : Marsannay Village 2023

L'Autentica Espressione di un Terroir della Borgogna firmata Château de Marsannay

La Tenuta

Ricostruito nel XVI secolo dopo essere stato distrutto durante l'assedio di Digione, Château de Marsannay è una figura storica della Borgogna. Situata alle porte della Côte de Nuits, la tenuta gestisce un vigneto di quaranta ettari. Dalla sua acquisizione nel 2012 da parte di Olivier Halley, la proprietà ha vissuto una vera rivoluzione qualitativa. Sotto la direzione tecnica di Sylvain Pabion, la tenuta si distingue per un rigoroso approccio parcellare e un profondo impegno verso la viticoltura biologica, elevando le proprie cuvée tra le migliori referenze della sua denominazione.

Il Vigneto

Il vigneto della tenuta si estende su terroir di alta qualità all'interno della denominazione Marsannay. Le vigne crescono su pendii orientati a est e sud-est, poggiando su suoli ricchi di calcare bajociano, misti ad argilla e ciottoli. Certificata biologica dal 2022, la tenuta privilegia pratiche rispettose della biodiversità, come la potatura Poussard, l'aratura con i cavalli e l'utilizzo di compost biologico, al fine di preservare la vitalità del suolo di fronte alle sfide climatiche.

L'Annata

L'anno è iniziato con un periodo di intenso calore e siccità, causando un marcato stress idrico. Fortunatamente, le piogge benefiche di giugno hanno permesso alle vigne di ricostituire le proprie riserve. L'estate è continuata con temperature elevate, garantendo un'eccellente salute della vite e una bassa pressione delle malattie. Nonostante i rendimenti modesti, gli acini hanno raggiunto una buona concentrazione. Il caldo intenso di settembre ha richiesto una vendemmia anticipata, iniziata il 9 settembre, al fine di preservare l'acidità naturale delle uve.

Vinificazione e Invecchiamento

Il Marsannay Village 2023 è vinificato con un intervento minimo, mirato a esprimere la purezza del suo terroir. Il vino svolge una fermentazione malolattica parziale prima di essere affinato per 14-16 mesi in grandi botti di rovere. La proporzione di rovere nuovo è deliberatamente limitata al 30%, mentre il resto viene affinato in botti che hanno già contenuto diverse annate, al fine di preservare la freschezza e la vivacità del frutto.

Vitigno

Chardonnay (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village 2023 firmato Château de Marsannay

Note di Degustazione

Colore
Con una splendida brillantezza, questo vino bianco rivela una tonalità giallo pallido con sottili riflessi dorati.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua complessità, svelando note di pera e crema di limone, sottilmente sottolineate da sfumature di terra bagnata e una fine mineralità.

Gusto
Questo vino secco offre un corpo medio e una texture ricca, perfettamente equilibrata da un'acidità rinfrescante. L'influenza del legno resta discreta, permettendo al frutto maturo di esprimersi con una bella lunghezza, senza alcuna pesantezza.

Abbinamenti Enogastronomici

Straordinariamente versatile, questo vino si abbina magnificamente a pesce bianco, frutti di mare leggeri o pollame arrosto alle erbe. Si sposa bene anche con piatti a base di radici e funghi, così come con formaggi di capra artigianali o le tradizionali ricette borgognone a base di crema.

Servizio e Conservazione

Grazie al suo fine equilibrio e alla struttura acida, il Marsannay Village 2023 possiede un interessante potenziale di invecchiamento che gli permetterà di evolvere favorevolmente nel tempo.