Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Brûlés" 2016
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Provenienza garantita
La possenza di un grande vino bianco di Pouilly-Fuissé
La proprietà
Riferimento storico della Borgogna meridionale, lo château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. Dal 2003, Antoine Vincent, enologo, gestisce la tenuta di famiglia.
Il vigneto
Vegliando su un vigneto eccezionale, la tenuta di Château de Fuissé si estende per quasi 40 ettari nel sud della Borgogna e su 5 denominazioni, di cui 25 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. Situata su un pendio esposto a sud, la parcella "Les Brûlés" Château-Fuissé si estende su 0,7 ettari. Al di sorpa dello Château-Fuissé, il climat di "Les Brûlés" si stabilisce su terreni marnosi.
Il vino
Il climat "Les Brûlés" è all'origine di un vino che esprime tutta la generosità della Borgogna sud, pur conservando una splendida freschezza.
Vinificazione
La vinificazione del Pouilly-Fuissé « Les Brûlés » viene effettuata in botti di rovere nuove.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
The 2016 Pouilly-Fuissé Les Brûlés is a richer, ampler wine than the Combottes, wafting from the glass with notes of musky peach, citrus blossom and a spicy framing of new oak. On the palate, it's full-bodied, deep and foursquare, with good tangy acids and a saline finish despite its scale and power. It's matured in 100% new wood, but it has digested it remarkably well.