Château Mouton Rothschild 2016

Una sfera generosa, pura e lussureggiante di Cabernet, con ondata dopo ondata di sapori incontaminati di ribes nero e purè di mora che si susseguono. Presenta note di legno di melo tostato e tabacco dolce, bilanciate da un lungo richiamo di terra dolce; ma tutto ciò resta musica di sottofondo rispetto all’impressionante nucleo fruttato, che procede come una nave da crociera con scorte sufficienti in riserva per fare il giro del mondo due volte senza fermarsi. Meglio dal 2025 al 2045.

Nel 2016, Mouton ha prodotto uno dei principali candidati a vino dell’annata. Massiccio e profondo, mantiene anche una splendida freschezza che accresce il fascino di questo monumentale Premier Cru. Colore cupo e impenetrabile, con note di cassis, spezie esotiche e grafite/matita sia al naso sia al palato: questo Mouton rimane agile pur avendo la struttura per invecchiare 50 anni. Ancora molto giovane, con qualche anno di affinamento in più probabilmente raggiungerà i 100 punti.

Rubino scuro, colore porpora. Aromi di ribes nero, tartufo nero, pietra frantumata, liquirizia e cenni di catrame. Al palato è pieno, profondo e verticale, ti attira e ti trascina verso il basso. La struttura è molto tannica e potente, ma i tannini sono perfettamente integrati nel vino. Uno dei Mouton più potenti di sempre per me. Da provare dopo il 2027.

Degustato alla cieca. Ricco, rotondo e succoso. Molto trasparente, facile e bellissimo. Proprio ciò che ci voleva. Ottimo equilibrio. Glorioso. (JR)

Un vino imponente ed emozionante, il 2016 Mouton Rothschild è incredibilmente bello oggi. Aromi, densità del frutto e struttura verticale si fondono perfettamente. Nel calice, il 2016 è straordinariamente vivido e potente, e con il tempo emerge un lato più gentile e femminile. Il profilo intenso, minerale e saporito richiama il 1986, ma il 2016 ha più grazia, dolcezza interna e raffinatezza. Detto ciò, avrà bisogno di almeno alcuni anni in bottiglia prima di esprimersi al meglio, sebbene non sarà il “bruiser” che il 1986 rimane ancora oggi. Un vino mozzafiato di Mouton, del Technical Director Philippe Dhalluin e del suo team.

Al naso si può descrivere solo come un liquore di ribes nero. Poi emergono cinque spezie, mora e ciliegia selvatica. L’affinamento in botte ha davvero concentrato questo vino. Untuoso, intenso, concentrato e semplicemente delizioso. Raramente Pauillac viene descritto come decadente. Ma è esattamente ciò che accade qui. Il vino copre ogni recettore del gusto sul palato. Se avete la possibilità di assaggiare questo elisir, non lasciatevela sfuggire. Se avete le disponibilità per far invecchiare questo incredibile vino, fatelo, perché diventerà impossibilmente costoso con la maturazione.

Rubino molto scuro, cuore opaco con orlo chiaro e brillante. Frutto di mora con fini note saporite, un accenno di nougat e rovere nobile, un tocco di cassis sullo sfondo. Al palato, ciliegia matura dolce e complessa, tannini maturi integrati, confettura di mora e ancora nougat. Il vino ha un’ossatura impressionante, fine struttura con freschezza, frutti di mora e cassis nel finale, un’eco minerale, grande lunghezza ed eccellente potenziale d’invecchiamento.

Raffinato uso del rovere e note tostate con chicco di caffè e moka, abbinate a intense note di frutta scura come crème de cassis, ciliegia nera, prugna e un tocco di speziatura esotica come menta, salvia, anice e liquirizia. Nucleo molto denso e concentrato con strati di frutta scura saporita, proporzioni armoniose e ottimo equilibrio nonostante la giovinezza. Finale intenso e persistente che indugia su note di frutta scura tostata.

Ritengo che il 2016 Château Mouton Rothschild sarà uno dei vini leggendari del XXI secolo, e potrebbe essere il miglior vino che abbia mai assaggiato. Ancora di un profondo colore porpora e incredibilmente giovane, offre un incredibile senso di purezza e precisione nei suoi frutti scuri di ribes nero, mirtillo e cassis, oltre a classici aromi di grafite, matita, violetta e tabacco. Con un equilibrio impeccabile e un’integrazione perfetta di frutto, acidità, rovere e tannini, questo Pauillac concentrato, corposo e assolutamente magico avrà bisogno di 15 anni per raggiungere il suo apice di beva, e sospetto che arriverà in splendida forma al suo 75º compleanno. L’assemblaggio è 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 1% ciascuno di Cabernet Franc e Petit Verdot.

83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Porpora scuro con centro denso e orlo violaceo. Bouquet fitto e blu di mirtilli con more e liquirizia, poi ribes nero e un tocco di menta After Eight. Al palato tannino di sostegno, finemente graffiante, ma il più avanzato in evoluzione dei tre Pauillac Premiers: pienezza e freschezza sono già in equilibrio, un Mouton rasserenante che offrirà piacere di beva precoce.

Kunz campione da botte 17: (83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot) Bouquet denso, vellutato, complesso, fresco e dolce, crema di cassis, fini note di prugna, menta, moka. Palato cremoso, finemente opulento, denso e stratificato, con aromi potenti e dolci, struttura densa e vellutata, molti tannini fini, frutto pieno e dolce e un finale molto lungo e fresco.

Bouquet finemente concentrato e complesso, prugna, menta, moka, selce. Palato denso, concentrato e potente, con struttura cremosa e compatta, tanti tannini fini, trama densa e concentrata, aromaticità stratificata e profonda, finale molto lungo e superbo. 20/20 2025 - 2050

Assemblaggio di 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, il 2016 Mouton Rothschild ha un pH di 3,62 e un colore viola-nero molto profondo. Inizialmente è molto chiuso e richiede molta ossigenazione per sprigionare una potente ondata di crème de cassis, prugne nere succose e profumi di boysenberry, seguiti da sfumature di anice stellato, incenso, violetta, roccia frantumata e canfora, con emergenti accenni di minerale di ferro e olio di rosa. Al palato, da medio a pieno corpo, è densamente stratificato con conserve di frutta nera e tocchi di fiori profumati e spezie esotiche, il tutto avvolto da tannini splendidamente maturi e setosi e da una freschezza perfettamente integrata, con un finale epicamente lungo, un vero fuoco d’artificio di frutto e mineralità. Splendido!

Il leggendario Mouton 2016 è al rendez-vous. Questo vino immenso è in divenire. Con una complessità superba, una potenza trattenuta e una lunghezza interminabile, impone la sua vibrazione. Da dimenticare in cantina.

Porpora profondo con riflessi violacei. Che bouquet sconvolgente, eccezionale, affascinante. Con una sottigliezza e una finezza stupefacenti, il naso traccia la rotta e suscita un’emozione intensa. L’attacco al palato è aggraziato, imponente, elegante. Naturalmente, il palato prosegue su questa linea. È al contempo imponente per potenza ma soprattutto impressionante per finezza. La componente aromatica si rivela con discrezione e cresce rapidamente in intensità, occupando l’intero palato, mentre la struttura acida sostiene brillantemente e, in sintonia con i tannini, promette un futuro splendente. Penso che Mouton 2016 sia il degno erede del 1986 e del 1945… un giorno sarà sul podio dei più grandi Mouton Rothschild. Finale fresco, succoso e persistente.

Il naso è fruttato, elegante e offre una bella definizione oltre a concentrazione (ma con finezza). Si ritrovano note di mora carnosa, ribes nero carnoso e, più lievemente, fragola carnosa, associate a piccole tocchi di ciliegia al kirsch, mirtillo, nonché a discreti cenni di violetta, fiori, fava tonka, una sottile punta di spezie e un tocco molto discreto di liquirizia. Il palato è fruttato, arioso, splendidamente strutturato e offre una bella succosità, una piacevole golosità/morbidezza, una bella definizione, morbidezza, una bella rotondità, una grana fine, un bel tatto, tensione e grande delicatezza. Al palato questo vino esprime note di mora carnosa/succosa e ribes nero carnoso/succoso, unite a piccole tocchi di fragola, grafite e legno. I tannini sono fini, eleganti e giovani. Buona persistenza. Il finale porta masticabilità e golosità.

Colore scuro, intenso e profondo. Naso molto aromatico, fine, fruttato, complesso e cremoso. Ampio all’attacco, vellutato e carnoso a metà bocca, poi ricco, potente e tuttavia fondente: questo vino esplora tutti i registri gustativi. Si allunga in un finale complesso, saporito, con un tocco nobile, ricco di gusto e di immensa persistenza. E anche dopo averlo sputato, resta qualcosa di soave e delizioso. Che meraviglia esprimere così tanto con un grado alcolico così moderato!

Il frutto ricco di questo vino avvolge quasi i tannini. Note di prugne nere, more e mirtilli si fondono con un’acidità intensa, che maschera la potenza e la concentrazione dei tannini levigati. Con questa struttura, potrà invecchiare per moltissimi anni. Non bere prima del 2026.