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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Les Houillères" 2020
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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Les Houillères" 2020

Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Les Houillères" 2020

Village - - - Bianco - Dettagli
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Descrizione

Un vino bianco preciso ed equilibrato di Chassagne-Montrachet

La proprietà

Nel cuore della Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur nasce dal matrimonio tra Charles Bader - i cui genitori erano commercianti di vino - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietario di Château de Chassagne-Montrachet.

Il vigneto

Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione Chassagne-Montrachet, di cui 5 ettari per lo Château de Chassagne-Montrachet, i vigneti del Domaine Bader-Mimeur sono piantati con due dei principali vitigni della Borgogna, il pinot nero e lo chardonnay.

Il vino

"Les Houillères" 2020 è un vino di Chassagne-Montrachet Village ottenuto dalla più antica parcella di chardonnay della tenuta, con viti di 60 anni in media, situata a 150 metri dai Grands Crus.

Vinificazione e invecchiamento

I vini vengono affinati nelle cantine a volta della tenuta.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chassagne-Montrachet Houillères Village 2020 del Domaine Bader-Mimeur

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo chiaro brillante con riflessi grigi pallidi.

Olfatto
Il naso presenta una precisa miscela di fragranze floreali, fruttate (frutta bianca) e vanigliate, nonché di burro di zangola.

Gusto
La bocca è piena ed equilibrata.

Abbinamento enogastronomico

I piatti della Borgogna in salsa si abbinano perfettamente a questo vino bianco della Borgogna.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 13 e i 14°C, dopo aver aperto la bottiglia 30 minuti prima.

Conservazione

Disponibile alla degustazione già da oggi, questa cuvée può essere conservata fino al 2033 per sviluppare tutta la sua complessità.

Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Les Houillères" 2020

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