Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023 del Domaine Bruno Clair

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un giallo dorato pallido con delicati riflessi verdi.

Naso
Il bouquet si apre su note agrumate di limone e scorza d'arancia, accompagnate da sentori di fiori bianchi. Delicati tocchi di prugnola selvatica, albicocca fresca e salgemma arricchiscono questo naso fragrante, impreziosito da una lieve sfumatura affumicata.

Bocca
L'attacco è vivace e sapido. Il palato, di grande equilibrio, rivela una fine tensione minerale avvolta da una trama cremosa e ricca di estratto. Le note di limone persistono fino a un finale lungo, energico e salivante.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si apprezza particolarmente come aperitivo o in abbinamento ad antipasti caldi. Si sposa magnificamente con i frutti di mare, come capesante o ceviche, ma anche con il pollame servito con una cremosa salsa ai funghi. Anche i formaggi a pasta molle o un Comté giovane ne esalteranno la piacevole sapidità.

Servizio e invecchiamento

Per apprezzarlo al meglio, servire questo vino a una temperatura di 11-12 °C. Dotato di un bel potenziale di invecchiamento, potrà essere degustato fino al 2033 circa.

Tensione e mineralità di un vino bianco di Marsannay

La tenuta

Fondato nel 1979, il Domaine Bruno Clair si trova a Marsannay-la-Côte, nel cuore della regione vinicola della Borgogna. Erede di un ricco patrimonio familiare risalente all'inizio del XX secolo, la tenuta si estende oggi su circa 27 ettari. Attualmente guidato da Bruno Clair insieme ai figli Edouard e Arthur, il domaine si distingue per un approccio agronomico rigoroso e per il rispetto del suolo. La selezione massale, l'abbandono degli erbicidi e l'impiego di ammendanti organici testimoniano l'impegno di questa famiglia di vignaioli nel rivelare la purezza e l'unicità di ogni terroir.

Il vigneto

Il lieu-dit "La Charme aux Prêtres" si trova nella parte alta dei pendii della denominazione Marsannay, a un'altitudine di circa 300 metri. Esposta a sud-est, questa parcella gode di un soleggiamento mattutino ideale, che preserva la freschezza degli acini. Le viti, di circa quarant'anni, prosperano su un suolo argilloso-calcareo. Il sottosuolo è composto da calcare di Comblanchien, calcare a crinoidi e marne a Ostrea, che conferiscono alle uve un'identità spiccatamente sapida. Il domaine privilegia una viticoltura di precisione, ricorrendo all'inerbimento e alla potatura Guyot-Poussard per garantire la longevità delle viti.

L'annata

Il 2023 si sta rivelando un'annata molto promettente per questo terroir. Le condizioni meteorologiche hanno permesso di raggiungere un equilibrio ideale tra una buona maturità e una tensione preservata, dando vita a uve di grande energia e dalla mineralità vibrante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Marsannay Village "La Charme aux Prêtres" 2023 inizia in vasche d'acciaio inox, senza aggiunta iniziale di solfiti. La fermentazione si conclude poi in fusti di rovere o in botti grandi, con un massimo del 20% di legno nuovo. Il vino affina sulle fecce fini per 16-18 mesi, senza bâtonnage, così da preservare tutta la tensione e l'espressione minerale del terroir calcareo.

Vitigno

100% Chardonnay