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Domaine Chevillon : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Chaignots" 2011
15% di sconto a partire da 18 bottiglie acquistate. Offerta valida su una selezione, mix possibile.
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Descrizione
Un Nuits-Saint-Georges rosso aromatico e complesso del Domaine Chevillon
La tenuta
Fondata nel 1900 da Symphorien Chevillon, l'omonima tenuta con sede a Nuits-Saint-Georges produce da quattro generazioni grandi vini di Borgogna, valorizzando il suo vitigno simbolo, il Pinot Nero.
Allo straordinario potenziale di un terroir d'eccezione si unisce una passione di famiglia: fare in modo che ogni vino della tenuta, ottenuto con una vinificazione su misura e quanto più possibile naturale, esprima con purezza e armonia la quintessenza del frutto.
Il vino
Questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2011 del Domaine Chevillon nasce da uve coltivate su una parcella di 1,55 ettari. Esposto a est, questo terroir si trova nella parte settentrionale dei vigneti della denominazione, a un'altitudine compresa tra 260 e 280 metri.
Il nome di questa cuvée deriva dal termine “Chasne” che, unito al suffisso borgognone “ot”, indicava in francese antico un luogo in cui crescevano le querce. Da qui sono poi derivate le parole moderne “chesne” e, in seguito, “chêne”.
Uvaggio
100% Pinot Nero.
Degustazione
Colore
Il vino presenta un colore intenso.
Naso
Il naso rivela una struttura aromatica ricca e complessa.
Bocca
Al palato seduce con aromi fruttati che, nel corso della degustazione, evolvono verso sottili note floreali. Con il tempo, la grande finezza aromatica del vino guadagna in complessità, rivelando note balsamiche accompagnate da sentori di selvaggina, muschio e liquirizia.
