Domaine de Chevalier 2022

Profondo, con nobili note tostate, molta frutta scura, violette essiccate, fumo, cioccolato fondente; palato compatto, molto strutturato, masse di tannini, mostra opulenza, pienezza, eleganza e un’ottima lunghezza; frutto rosso e spezie, salino nel finale. Grandi riserve.

Naso scuro, profondo e profumato di liquirizia, cioccolato fondente e ribes nero. Succoso e avvolgente, con splendida texture, profondità ed equilibrio. Finale salino e minerale, con bordi nitidi che aggiungono tensione. Morbido ma strutturato, con acidità e texture in armonia. Un vino delizioso, pronto da bere, da non perdere.

Estremamente lungo e levigato, con bellissimi tannini setosi che scorrono sul palato. Di medio corpo, mostra ribes, more, note minerali e pietra frantumata. Croccante. Tanta finezza e struttura allo stesso tempo. Un vino onesto e trasparente, di grande caratura. Da bere dopo il 2029.

Il 2022 Domaine de Chevalier presenta un bouquet molto sfumato ed elegante, splendidamente definito, con il legno perfettamente integrato. Note di frutti neri, tabacco e lievi sentori ghiaiosi. Al palato è di medio corpo, con tannini finemente cesellati e un frutto di grande purezza; è polposo, ma conserva una vera struttura e una chiusura tesa e focalizzata. Molto elegante, molto sofisticato. Degustato due volte alla cieca al Southwold tasting di Londra.

Seta e velluto, potenza, eleganza, lunghezza e purezza: è ciò che trovi qui. Morbido, cremoso, raffinato e soprattutto energico, è straordinario dall’inizio alla fine. I frutti sono perfettamente maturi, precisi e profondi. Il finale di ciliegia e prugna risuona, cresce ed espande man mano che persiste. La purezza espressa nei frutti, con le loro texture setose, l’equilibrio e l’armonia, definisce il vino. L’assemblaggio è 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc. Da notare per i collezionisti: con questa annata le bottiglie presenteranno un’etichetta speciale che celebra il 40º millesimo di Olivier Bernard a Domaine de Chevalier. Da bere dal 2029 al 2060.

Degustato in più occasioni, il 2022 Domaine De Chevalier è splendido, con uno stile simile al 2009 nei suoi aromi e sapori di frutti rossi e neri speziati, tabacco, cuoio nuovo e grafite. Queste note conducono a un Chevalier di medio pieno corpo, con bocca soffice e stratificata, tannini splendidamente lucidati e un equilibrio pressoché impeccabile. Non è massiccio né eccessivo in alcun modo ed eccelle per equilibrio e complessità. Basato su 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot e il resto Cabernet Franc, gustate questo 2022 armonioso, seducente e già approcciabile nei prossimi 30–40 anni.

Intensità da media a piena, profondità di colore netta come tipico dell’annata, con deliziose sfumature rubino morbide lungo tutto il sorso. È ancora giovane, più raccolto su se stesso rispetto a molti vini del 2022, con carattere e finezza e capacità di invecchiamento: da raccomandare. Mantiene la firma della tenuta ed è ricco di note di salvia e chiodi di garofano, tocchi di incenso, tostatura, pasta d’olive e grafite. Resa di 40 hl/ha, 40ª vendemmia di Olivier Bernard.

Il naso è aromatico, concentrato, goloso e tostato, con un lato speziato e tostato eccessivo (liquirizia, vaniglia, anice stellato, vaniglia grigliata, nocciola tostata, cioccolato fondente, cacao, caffè). Si ritrovano anche frutti maturi (amarena, ciliegia rossa arrostita, lampone schiacciato, fragolina di bosco, mora, ribes nero), un lato erbaceo saporito e goloso (alloro secco, menta piperita) e note di fiori essiccati (viola, peonia fresca, con un tocco dolcificante). In bocca l’attacco è tostato e cioccolatoso, con un accenno acidulo di granella di cacao, nocciola tostata e mandorla tostata, fino alla mandorla ricoperta di cioccolato, fiori dolci e vaniglia dolce. Seguono note di amarena, di ciliegia rossa arrostita, di lampone, di fragolina di bosco, di mora e di ribes nero, di liquirizia, di vaniglia e di anice stellato. Ricchezza in eleganza, bella potenza e armonia. I tannini sono vellutati, solidi e avvolgenti. Bella acidità rinfrescante.

Colore nero. Naso intenso, fine, fruttato, puro, maturo, sottile. Morbido all’attacco, con una trama meticolosa, molto aromatico e con un tocco di classe; il vino cresce e diventa succoso tra il centro bocca e il finale. Lunghezza profonda e nobile. Assemblaggio: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 14% - pH: 3,67. Resa: 37 hl/ha.

Un rosso dal bel frutto fresco, segnato da note di mirtillo al naso. Al palato i tannini sono dritti e ben integrati, senza astringenza, offrendo una struttura leggera. Il finale, discreto e minimalista, riflette un terroir ghiaioso con drenaggio naturale, ma manca di espressività per conquistare pienamente.

Presenta un nucleo splendidamente levigato di cassis e riduzione di ciliegia, mentre le note distintive dell’annata di ghisa calda, alloro e tabacco si sviluppano lungo tutto il sorso. Accenti di viola e castagna leggermente tostata aggiungono ampiezza e lunghezza. Un’espressione pura, profonda, persistente e autorevole di Péssac. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Il meglio dal 2028 al 2042. Prodotte 9.000 casse.

Un carattere decisamente marino, trasportato da una brezza salata e da effluvi di pino mediterraneo, con una splendida nota resinosa. Al palato è una vera carezza sensuale che si prolunga all’infinito, risvegliando i sensi fino a far venire la pelle d’oca. Una golosità squisita, alleata a una freschezza abbagliante e a una notevole persistenza. I frutti rosso scuro si esprimono con opulenza, evocando il lusso setoso di tende di velluto.

Aromi di cioccolato fondente e tabacco, insieme a frutti neri maturi, rivelano tutta la classe di questo vino. È succulento, sostenuto dall’affinamento in legno e destinato a evolvere splendidamente. Di proprietà della famiglia Bernard, questa tenuta è tra l’élite della denominazione. Da bere a partire dal 2028.