Domaine de la Romanée-Conti : Romanée-Conti Grand cru Monopole 2013

Caratteristiche e note di degustazione del Romanée-Conti Grand Cru Monopole 2013 del Domaine de la Romanée-Conti

Degustazione

Aspetto
Questo vino rosso presenta una veste rubino limpida, di intensità da media a profonda, impreziosita da archetti fini e regolari.

Naso
Inizialmente discreto, il bouquet rivela in seguito una purezza notevole. Sprigiona aromi di frutti neri e rossi, come prugna, ribes nero, ciliegia e fragolina di bosco. L'ossigenazione libera note minerali che ricordano la pietra calcarea bagnata, unite a tocchi floreali di rosa appassita e sentori di spezie dolci e sottobosco.

Palato
Di corpo medio, questo vino offre una texture vellutata sostenuta da tannini estremamente fini. L'equilibrio è sorprendente, unendo una bella freschezza a un'intensa concentrazione di frutta. Il finale, di notevole purezza, persiste per oltre un minuto.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente a piatti delicati che non ne offuscano la sottigliezza. Accompagnerà idealmente pregiati piatti di pollame con funghi, come pollo arrosto alle spugnole, animelle croccanti o selvaggina da piuma preparata con un fondo leggero.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questa annata 2013, si consiglia di servirla tra i 16 e i 18°C in ampi calici svasati tipo Borgogna. È preferibile stappare la bottiglia poco prima della degustazione piuttosto che optare per una lunga decantazione. Concepito per un'evoluzione molto lunga, questo vino possiede un eccezionale potenziale di invecchiamento, che ne consente la conservazione fino a circa il 2033, se non oltre.

La finezza e la struttura di un vino di una tenuta iconica della Borgogna

La Tenuta

Situato a Vosne-Romanée, in Borgogna, il Domaine de la Romanée-Conti vanta origini antichissime, sebbene il suo attuale assetto giuridico risalga al 1942. Questa tenuta iconica francese si estende su quasi 29 ettari, interamente classificati Grand Cru. Oggi la proprietà è gestita congiuntamente da Perrine Fenal e Bertrand de Villaine, in rappresentanza delle storiche famiglie Leroy e Gaudin de Villaine. Coltivata interamente in regime biodinamico, la tenuta è rinomata in tutto il mondo per la sua ricerca assoluta dell'espressione del terroir e per la rarità dei suoi vini.

Il Vigneto

Il climat Romanée-Conti è un monopole di 1,8 ettari situato sui pendii di Vosne-Romanée, nella Côte de Nuits. Le vigne prosperano su suoli calcarei bruni e marnosi che offrono un eccellente drenaggio. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamia, con un'attenta gestione del suolo, una rigorosa limitazione delle rese e una meticolosa preservazione della biodiversità circostante.

L'Annata

Il 2013 si è distinto per condizioni che hanno prodotto grappoli molto piccoli, con bucce spesse e croccanti. Questa particolarità ha naturalmente limitato le rese, favorendo al contempo una frutta notevolmente ricca e concentrata al momento della vendemmia.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione si caratterizza per un ricorso significativo alla fermentazione in grappolo intero, che rappresenta tra il 70 e l'80% della vendemmia a seconda della parcella. Questa scelta tecnica aggiunge ulteriore complessità aromatica e rafforza la struttura tannica del vino.

Vitigno

100% Pinot Nero