Domaine de la Romanée-Conti : Echezeaux Grand cru 2022

Caratteristiche e note di degustazione dell'Echezeaux Grand Cru 2022 del Domaine de la Romanée-Conti

Degustazione

Aspetto
Il colore rivela una tonalità rosso porpora media e brillante, di bella densità.

Naso
Seducente e straordinariamente ricco, il bouquet sprigiona aromi di frutti rossi molto maturi come ciliegia, fragolina di bosco e lampone, sottolineati da un tocco di ribes rosso. L'insieme è impreziosito da sfumature floreali di violetta e peonia, oltre a delicate note minerali, di vaniglia, pane tostato e pepe bianco.

Bocca
Generoso e strutturato, il palato seduce con la sua texture carezzevole e ondate di frutto polposo. Sostenuto da un'acidità meravigliosamente fresca e da tannini straordinariamente fini, rivela una profondità impressionante prima di dispiegarsi in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Nella sua giovinezza, questo vino rosso si abbina splendidamente a quaglia arrosto alle erbe, filetto mignon di maiale con finferli o coda di rospo con pancetta affumicata. Dopo alcuni anni di invecchiamento, esalterà mirabilmente anatra selvatica, selvaggina da piuma in salsa, spalla d'agnello brasata o formaggi a crosta morbida ben maturi come il brie.

Servizio e conservazione

Delizioso già nella sua giovinezza, questo Echezeaux Grand Cru 2022 vanta anche un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere gustato fino a circa il 2042.

La ricchezza e la freschezza di un Grand Cru della Borgogna firmato Domaine de la Romanée-Conti

La Tenuta

Situato nel cuore della Borgogna, il leggendario Domaine de la Romanée-Conti gestisce un vigneto di circa 28 ettari, composto quasi esclusivamente da grand cru. Sebbene le origini delle sue terre risalgano al Medioevo, la tenuta è stata costituita nella sua attuale forma giuridica nel 1942. Oggi, questa eccezionale tenuta è co-diretta da Perrine Fenal e Bertrand de Villaine, in rappresentanza delle due famiglie comproprietarie. Coltivata in regime biologico e biodinamico, la tenuta si distingue per il suo rigore assoluto, producendo vini che rientrano tra i più prestigiosi e ricercati al mondo.

Il Vigneto

L'appellazione Echezeaux si estende sul comune di Flagey-Échezeaux, all'interno della Côte de Nuits. Qui la tenuta coltiva oltre 4 ettari, situati tra i 230 e i 300 metri di altitudine su un terreno dolcemente in pendenza. Questo terroir complesso poggia su formazioni geologiche giurassiche, combinando marne bajociane, suoli argillo-calcarei, ghiaia e limo rosso. L'influenza della Combe d'Orveaux apporta una ventilazione naturale a queste vigne, favorendo una maturazione ottimale delle uve.

L'Annata

Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche miti e generose. Questa annata calda ma perfettamente equilibrata ha permesso alle vigne di prosperare in modo ideale, dando luogo a un raccolto abbondante e a uve di eccellente maturità.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione di questo Echezeaux Grand Cru 2022 prevede una percentuale di grappoli interi per preservare freschezza e struttura aromatica. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, con una significativa percentuale di legno nuovo, che affina i tannini conferendo al contempo sottili note speziate e tostate prima dell'imbottigliamento presso la tenuta.

Vitigno

100% Pinot Noir