Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un rosso delicato e aromatico da Nuits Saint-Georges
La proprietà
Il Domaine de la Vougeraie è stato creato nel 1999 con l'ambizione di riunire sotto la stessa proprietà tutti i Premiers Crus, Grands Crus e Monopoles acquisiti progressivamente dalla famiglia Boisset, dei commercianti di vini, a partire dal 1964. Il Domaine de la Vougeraie si impegna in una viticoltura in sintonia con i suoi vigneti e produce vini considerati pregiati della Borgogna per la loro precisione, purezza, eleganza e ricchezza aromatica. Il Domaine de la Vougeraie gestisce 34 ettari di vigneto suddivisi in 67 parcelle.
Il vigneto
"Les Corvées Pagets" 2019 del Domaine de la Vougeraie è un vino Nuits-Saint-Georges 1er cru proveniente da un vigneto di quasi 0,34 are, piantato nel 1987/1988 ed esposto a est. Coltivato biologicamente dal 1998, questo terroir si trova su un terreno sassoso con un sottosuolo argilloso-calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Parte del vino è ottenuto da uve intere (45%). La vinificazione viene svolta per gravità. La macerazione pre-fermentativa a freddo (12-15°C) dura 5 giorni. La macerazione totale di 22 giorni, seguita da due follature durante il processo di vinificazione, seguite da un rimontaggio delicato al giorno fino alla fine della vinificazione. L’invecchiamento di 16 mesi viene svolto in botti (33% nuove).
Assemblaggio
Questo Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019 del Domaine de la Vougeraie è un pinot nero al 100%.
