Domaine du Château de Meursault : Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese rivela una tonalità giallo dorato, intensa e luminosa, striata da delicati riflessi ambrati.

Naso
Particolarmente espressivo e complesso, il bouquet si apre con profumi floreali e aromi di frutta matura che si sviluppano con l'aerazione. Sottili note affumicate e legnose arricchiscono questa tavolozza olfattiva.

Palato
Corposo e fresco, il palato offre un equilibrio raffinato tra un'acidità ben calibrata e una splendida maturità. Si sviluppano sapori burrosi, uniti ad aromi di frutta bianca, agrumi e frutta tropicale, sostenuti da tocchi floreali. La texture è di grande finezza, con un finale persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina perfettamente a pesci pregiati alla griglia, capesante o frutti di mare conditi con salse al burro. Esalta anche le carni bianche, come il pollo con panna e spugnole o il vitello con finferli, così come i formaggi a pasta pressata stagionati o i risotti di verdure bianche.

Servizio e conservazione

Il Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 possiede un notevole potenziale di invecchiamento, che gli consente di sviluppare una complessità sempre maggiore nel corso degli anni in bottiglia.

L'identità di un terroir della Borgogna di Domaine du Château de Meursault

La tenuta

Fondata nell'XI secolo, Domaine du Château de Meursault rappresenta una figura storica imprescindibile in Borgogna. Oggi gestita da Olivier Halley e dalla sua famiglia, la tenuta supervisiona un vasto vigneto che si estende da 65 a 67 ettari. Coniugando il rispetto della tradizione con l'innovazione ambientale, la tenuta è certificata biologica dal 2022. Grazie a importanti investimenti nelle sue infrastrutture e a un approccio meticoloso, Domaine du Château de Meursault illustra perfettamente la ricchezza e la diversità dei terroir della Borgogna.

Il vigneto

Questo vino proviene dal "Clos des Grands Charrons", una parcella di 0,85 ettari detenuta in monopole. Situato sui versanti orientali e sud-orientali del villaggio di Meursault, a metà della collina, questo terroir beneficia di un'esposizione solare ideale. Le vigne crescono su suoli calcarei giurassici duri e ben drenati. L'intero vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, con un lavoro manuale meticoloso, un approccio agroforestale per favorire la biodiversità e un monitoraggio personalizzato, in base al quale ogni parcella è affidata allo stesso viticoltore durante tutto l'anno.

L'annata

Le condizioni di quest'annata hanno permesso all'uva di raggiungere un'eccellente maturazione preservando al contempo una splendida acidità naturale, offrendo un equilibrio ideale durante tutto il ciclo vegetativo.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale effettuata in piccole cassette da venti chilogrammi che permettono una selezione accurata, il Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 è sottoposto a una vinificazione meticolosa. L'affinamento avviene in legno, con una selezione attenta delle botti di rovere, accompagnato da un affinamento sur lie arricchito dalla tecnica del bâtonnage per conferire maggiore complessità.

Vitigno

Chardonnay 100%.