Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2023

L'autentica espressione di un terroir di Savigny-Les-Beaune

La tenuta

Situato nel cuore della Borgogna, il Domaine du Château de Meursault ha origini storiche che risalgono al 1032, quando il feudo fu concesso dal duca Roberto I. Dopo aver superato i secoli, la tenuta è stata acquisita alla fine del 2012 dalla famiglia Halley. Sotto la guida dell'attuale proprietario, Olivier Halley, il domaine si estende su sessantasette ettari ed è in fase di conversione all'agricoltura biologica. Questo approccio riflette un forte impegno nel coniugare la salvaguardia di un patrimonio millenario con pratiche vitivinicole contemporanee e responsabili dal punto di vista ambientale.

Il vigneto

Il vigneto da cui nasce questo Savigny-Les-Beaune si estende su poco più di tre ettari e mezzo. Queste parcelle si trovano nella parte settentrionale della Côte de Beaune, nella porzione superiore del pendio, a un'altitudine compresa tra i duecentocinquanta e i quattrocento metri. Le vigne beneficiano di un'esposizione ideale a sud per la maturazione degli acini. Sono impiantate su suoli argillo-calcarei e pietrosi, una composizione geologica che garantisce un drenaggio ottimale e una buona ritenzione dell'umidità, favorendo così la produzione di vini strutturati con una spiccata mineralità.