Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
J. RobinsonDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio per Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023 di Domaine Faiveley
Degustazione
Aspetto
Il colore presenta una tonalità dorata caratteristica dei grandi Chardonnay della Côte de Beaune.
Naso
Al naso rivela una bella complessità aromatica, con delicate fragranze floreali accompagnate da qualche nota legnosa.
Palato
Al palato, questo vino combina in modo brillante un'eccezionale freschezza e mineralità con la generosità tipica di questo rinomato terroir. La sua struttura di medio corpo si distingue per l'eccellente energia minerale, che vivacizza e tonifica il palato. L'equilibrio tra ricchezza e acidità è notevole. Il lungo finale agrumato è di grande precisione.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Meursault si sposa particolarmente bene con il pollame, in particolare pollo e tacchino.
Servizio e invecchiamento
Meursault 1er cru "Charmes" 2023 dà il meglio di sé servito a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino a circa il 2030.
Un bianco di Borgogna Premier Cru che combina freschezza e mineralità sul terroir di Charmes
La tenuta
Fondata nel 1825 a Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley si è affermato come uno dei maggiori proprietari terrieri della Bourgogne, con oltre 120 ettari di vigneti. Gestita dal 2005 da Erwan Faiveley, affiancato dal 2014 dalla sorella Eve, la tenuta è rimasta nelle mani della stessa famiglia per sette generazioni. Il suo patrimonio eccezionale comprende 12 Grands Crus, 25 Premiers Crus e sei monopoli. Nel 2025, anno del suo bicentenario, Domaine Faiveley ottiene la certificazione biologica.
Il vigneto
Il climat Charmes si trova al confine con Puligny-Montrachet, su un terroir eccezionale dove lo Chardonnay si esprime al meglio. Il nome "Charmes" deriva dai carpini, alberi della famiglia delle betulle che un tempo ricoprivano questa parcella. Le vigne di Meursault beneficiano di suoli composti da limo e pietre, con esposizione sud-est. I vigneti sono condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Vinificazione e affinamento
Meursault 1er cru "Charmes" 2023 è vinificato e affinato in botti di rovere, per un terzo nuove. Le uve provengono da vigne coltivate con metodo biologico.
Vitigno
100% Chardonnay.
