Domaine Faiveley : Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 del Domaine Faiveley

Colore

Questo vino rivela un intenso colore rosso rubino con i riflessi violacei tipici del Pinot Nero giovane della Côte de Nuits.

Naso

Il naso si apre su freschi aromi di frutti rossi, come ciliegia e lampone, sostenuti da lievi note speziate e da un tocco floreale di violetta.

Palato

L'attacco è morbido e fruttato, sostenuto da tannini fini e da un'acidità ben integrata. Il finale, di bella lunghezza, rivela la mineralità tipica del terroir di Vosne-Romanée.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino trova naturalmente il suo posto accanto al foie gras servito con confit di cipolle, così come con la selvaggina e le carni rosse. Si abbina bene anche ai piatti a lunga cottura, come una coscia di agnello cotta per diverse ore, i cui sapori profondi si sposano con la tipicità del Pinot Nero di Vosne-Romanée.

Servizio e conservazione

Il Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 va servito idealmente a una temperatura di circa 15°C, per preservare tutta la finezza aromatica di questa denominazione della Côte de Nuits.

Un Vosne-Romanée del Domaine Faiveley, espressione della Côte de Nuits

La tenuta

Domaine Faiveley è stato fondato nel 1825 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Borgogna. Da allora la famiglia Faiveley conduce l'azienda senza interruzioni, oggi rappresentata dal duo di fratello e sorella Erwan ed Eve Faiveley, la settima generazione alla guida della tenuta. Il vigneto nel suo insieme si estende su circa 120-125 ettari, distribuiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise e Chablis, e comprende diversi rinomati monopoli, come il Corton Clos des Cortons Faiveley. La tenuta si è impegnata in una conversione completa all'agricoltura biologica, con certificazione a partire dall'annata 2025.

Il vigneto

Il Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley, classificato come denominazione Village, proviene da parcelle situate nella denominazione Vosne-Romanée, uno dei terroir emblematici della Côte de Nuits. I suoli, composti da calcare e marne, offrono una base favorevole all'espressione del Pinot Nero, unico vitigno ammesso in questa denominazione. Queste vigne fanno parte del vigneto complessivo del Domaine Faiveley, impegnato in un processo di conversione al biologico su tutte le sue parcelle in Borgogna.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 segue la filosofia della tenuta, che privilegia un'estrazione misurata e un affinamento attento per preservare la purezza del frutto e la tipicità del terroir. Questo approccio, guidato dal team tecnico del Domaine Faiveley, mira a coniugare una fine struttura tannica con un legno discreto, in linea con lo stile contemporaneo della tenuta. Questo vino ha un titolo alcolometrico del 13%.

Vitigno

100% Pinot Nero, unico vitigno ammesso nella denominazione Vosne-Romanée.