Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Bouguerots" 2023

Al naso si aprono aromi di pesca bianca e mela verde cristallina, spolverati di fiori bianchi e scorza di limone grattugiata. La trama è leggermente cremosa; un’acidità meditativa conduce a un finale di pietra di fiume bagnata, che richiama la pietra frantumata.

Il Chablis Bougros Les Bouguerots Grand Cru 2023 offre un bouquet pulito e riservato, con sentori di roccia frantumata e note di mela verde. Avrà chiaramente bisogno di un po’ di tempo in bottiglia. Il palato è fresco e teso, con note di albicocca e nettarina. L’acidità è vivace e il finale è molto coerente e persistente. Non raggiunge la complessità del Blanchot di quest’anno, ma resta un Chablis Grand Cru ben realizzato. Degustato alla cieca presso gli uffici del BIVB a Chablis.