Domaine Matrot : Meursault Village 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'intensità aromatica e la precisione di uno Chardonnay del Domaine Matrot
La proprietà
Il Domaine Matrot produce vini eccezionali da 6 generazioni nelle denominazioni emblematiche di Meursault, Puligny-Montrachet e Blagny.
Adèle ed Elsa Matrot hanno raggiunto i loro genitori nel domaine qualche anno fa. Il 2016 è la prima annata prodotta dalle due sorelle, che continuano a cercare l'eccellenza nel fare grandi vini che riflettono le caratteristiche di ogni annata e di questi grandi terroir di Borgogna.
Nel 1976, Thierry Matrot ha introdotto la gestione integrata del vigneto nella tenuta, e nel 2000 l'intero vigneto di 24 ettari è stato convertito alla gestione integrata.
Il Domaine Matrot è noto per i suoi vini di grande finezza e di grande potenziale di invecchiamento.
Il vigneto
Questo Meursault Village blanc 2018 del Domaine Matrot è fatto da una selezione di 12 parcelle di viti che hanno in media 35 anni.
Vinificazione e invecchiamento
L'uva viene raccolta a mano e poi pressata come uva intera. Dopo una decantazione di 24 ore, il mosto viene sistemato e messo in botti.
La fermentazione alcolica viene effettuata con lieviti indigeni seguita dalla fermentazione malolattica.
Il vino è invecchiato sui suoi lieviti per 12 mesi in botti di rovere da 1 a 5 anni. La fine della maturazione viene effettuata in tini per 1 mese prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Meursault Village blanc 2018 di Domaine Matrot è un 100% Chardonnay.
Degustazione
Questo blanc Meursault Village 2018 del Domaine Matrot affascina per la sua intensità aromatica mescolando note di frutti gialli e agrumi.
