Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 del Domaine Michel Bouzereau et Fils

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità dorata e brillante, che riflette una luminosità superba.

Naso
Il bouquet è sontuoso e profondamente floreale. Sprigiona aromi di eucalipto, fiori di tiglio ed erbe selvatiche, sottilmente arrotondati da note di miele e mandorla fresca. Una spiccata mineralità, che ricorda la pietra focaia, completa questo profilo aromatico complesso.

Bocca
Al palato, questo cru si distingue per il suo profilo etereo e ultra preciso. La texture è raffinata ed elegante, sostenuta da un'acidità perfettamente integrata. Il finale persiste su splendide note minerali.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino bianco si abbina magnificamente a pesci nobili come la sogliola arrostita o i medaglioni di rana pescatrice. Esalta anche i pesci bianchi accompagnati da salse leggermente cremose, così come crostacei grigliati come l'aragosta o lo scampo. Per abbinamenti più audaci, il pollame delicato in salsa o un formaggio a pasta pressata leggermente stagionato sono ottimi compagni.

Servizio e conservazione
Per apprezzare al meglio il Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Dotata di un grande potenziale, questa annata è concepita per un lungo invecchiamento e può essere conservata in cantina per essere gustata fino a circa il 2042.

Un grande vino bianco etereo e preciso di Meursault firmato Domaine Michel Bouzereau et Fils

La proprietà
Situato nel cuore della Borgogna, il Domaine Michel Bouzereau et Fils si fonda su sette generazioni di eredità familiare. Sebbene la sua storia vinicola sia di lunga data, la vera creazione e strutturazione della tenuta moderna ha preso forma intorno al 1971 sotto la guida di Michel Bouzereau. Oggi, suo figlio, Jean-Baptiste Bouzereau, gestisce questo vigneto di circa 12 ettari. Riconosciuta come un nome di riferimento, la proprietà si distingue per la sua viticoltura rigorosa e la ricerca della purezza, producendo vini bianchi di notevole precisione.

Il vigneto
Questa cuvée proviene da una parcella altamente qualitativa di 0,52 ettari situata nel climat Genevrières-Dessous, all'interno dell'appellazione Meursault. Esposte a est e situate a mezza costa, le vigne sono state piantate nel 1987 e nel 1990. Crescono su un terroir argilloso-calcareo poco profondo, particolarmente ricco di pietre, che riposa su un sottosuolo di calcare del Bathoniano e marna bianca. La proprietà pratica una gestione attenta del suolo e un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, favorendo la concentrazione dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vendemmia interamente manuale che consente una selezione rigorosa dei grappoli, la vinificazione avviene in barrique. Il Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 invecchia da 16 a 18 mesi in barrique di rovere, con una proporzione misurata del 25% di legno nuovo. Questo prolungato contatto con le fecce fini arricchisce la texture del vino preservandone al contempo la naturale tensione e la purezza degli aromi.

Vitigno
Questo vino è prodotto al 100% da Chardonnay.