Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault Village "Les Tessons" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Les Tessons" 2024 del Domaine Michel Bouzereau et Fils

Note di degustazione

Aspetto
Di una limpidezza notevole, questo vino presenta un colore giallo pallido illuminato da delicati riflessi dorati.

Naso
Elegante e complesso, il bouquet rivela aromi di bergamotto, fiori di tiglio e agrumi. Questi sono arricchiti da generose note di nocciola fresca e burro, sottolineate da una mineralità sottilmente affumicata, spezie dolci e sfumature di pane tostato.

Bocca
Con una piacevole acidità fresca, il palato si distingue per la sua energia gessosa e una notevole verticalità. Esprime deliziose note di pera e arancia sanguinella, per poi svilupparsi in un finale impressionante, lungo e potente.

Abbinamenti con il vino

Questo superbo vino bianco si sposa magnificamente con pesci delicati come il rombo o la trota, così come con pollame o carni bianche servite con salsa cremosa.

Servizio e conservazione

Il Meursault Village "Les Tessons" 2024 è da gustare preferibilmente a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Concepito per l'invecchiamento, potrà essere apprezzato fino al 2036 circa.

Lo splendore minerale di un grande Chardonnay di Borgogna del Domaine Michel Bouzereau et Fils

La tenuta

Stabilitasi a Meursault, in Borgogna, da sette generazioni, la famiglia coltiva la vite con passione. L'identità distintiva del Domaine Michel Bouzereau ha davvero preso forma negli anni Settanta, con i primi imbottigliamenti della tenuta. Oggi, Jean-Baptiste Bouzereau dirige questo vigneto di circa 12 ettari dal 1999, anno in cui ha aggiunto il nome "et Fils" alla tenuta. Domaine Michel Bouzereau et Fils si distingue per il suo approccio rispettoso del suolo e produce vini di notevole precisione, apprezzati per la loro eleganza e il loro potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Coltivata su una piccola parcella di 0,5 ettari, idealmente esposta a est, questa cuvée proviene dal climat particolarmente ventilato di Les Tessons, situato nel cuore del pendio di Meursault. Le vecchie vigne, impiantate tra il 1958 e il 1989, crescono su suoli poco profondi, sassosi, argillo-calcarei di colore rosso, che talvolta lasciano affiorare la roccia madre. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, privilegiando la lavorazione del suolo ed escludendo completamente l'uso di erbicidi chimici.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia interamente manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata. Il Meursault Village "Les Tessons" 2024 viene poi vinificato e affinato in barriques di rovere per 16-18 mesi. L'uso misurato del 25% di legno nuovo contribuisce a modellare il vino e a sviluppare la sua complessità, preservando al contempo la purezza del suo frutto.

Vitigno

100% Chardonnay