Domaine Michel Bouzereau et Fils : Pommard Village "La Croix Blanche" 2024

Un vino rosso fedele alla ricchezza del suo terroir di Pommard

La tenuta

Situato nel cuore di Meursault, in Borgogna, il Domaine Michel Bouzereau et Fils porta avanti una tradizione familiare che attraversa sette generazioni. La struttura moderna della tenuta ha preso forma negli anni '70 grazie all'impulso di Michel Bouzereau, che ha introdotto l'imbottigliamento in proprio. Dal 1999, suo figlio Jean-Baptiste Bouzereau gestisce la proprietà di 12,5 ettari con un approccio meticoloso e rispettoso del terroir. Rinomata per i suoi grandi vini bianchi, la tenuta coltiva con passione anche parcelle di uve rosse, offrendo cuvée riservate e autentiche.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dal climat "La Croix Blanche", situato all'interno dell'appellazione Pommard, in Francia. Questo terroir particolare si estende lungo una grande faglia geologica, offrendo un mosaico di calcare di Chassagne e Comblanchien, oltre a marne. I suoli argillo-calcarei, poco profondi e ricchi di ossidi di ferro, conferiscono alla terra la sua caratteristica tonalità rossa. Le vigne, di età media pari a 35 anni, sono coltivate con metodi ispirati alla biodinamica. La tenuta privilegia la selezione massale e la lavorazione regolare del terreno, e ha bandito completamente gli erbicidi chimici dal 2005 per preservare la vitalità di questo terroir eccezionale.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 inizia con una vendemmia interamente manuale, che garantisce una selezione rigorosa dei grappoli migliori. In cantina, la tenuta privilegia un approccio a minimo intervento per lasciare che emerga tutta la purezza del frutto. Il vino viene poi affinato con cura in botti di rovere per 12-18 mesi prima dell'imbottigliamento, un metodo che rifinisce la struttura rispettando al contempo l'identità del suo terroir.

Vitigno

Il Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 del Domaine Michel Bouzereau et Fils è prodotto con Pinot Nero al 100%.