Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2024

Caratteristiche e Note di Degustazione del Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 del Domaine Michel Bouzereau et Fils

Note di Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un bel colore brillante, che va dall'oro pallido all'oro chiaro. Nella sua giovinezza, può presentare sottili riflessi verdi prima di evolvere verso tonalità dorate più intense nel tempo.

Naso
Il bouquet aromatico è ricco e complesso. Sprigiona generosi aromi di frutta gialla come pesca, albicocca e mirabella, mescolati a note di agrumi canditi e mela matura. Delicati tocchi di fiori bianchi, burro fresco, nocciola e pasticceria si intrecciano su uno sfondo minerale e gessoso.

Bocca
Al palato, il vino è corposo, denso e dotato di una texture particolarmente setosa. L'equilibrio è notevole, grazie a un'acidità brillante che porta molta freschezza. Emergono sapori fruttati e burrosi, esaltati da un finale lungo e persistente, segnato da una bella tensione gessosa e da una nobile amarezza.

Abbinamenti Enogastronomici
Questa cuvée si abbina magnificamente a piatti raffinati come pollame in salsa cremosa, crostacei come l'aragosta, o pesci nobili come il rombo. Si accompagna anche molto bene con un risotto al tartufo estivo o un formaggio stagionato come il Comté.

Servizio e Conservazione
Si consiglia di servire il Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. È consigliabile decantarlo da trenta minuti a due ore prima della degustazione per liberare tutti i suoi aromi. Concepito per l'invecchiamento, questo grande vino bianco può essere conservato in cantina fino a circa il 2036.

L'Eleganza e la Purezza di un Grande Meursault del Domaine Michel Bouzereau et Fils

La Tenuta
Situato nel cuore della Borgogna, il Domaine Michel Bouzereau et Fils è un punto di riferimento essenziale nella Côte de Beaune. Sebbene la storia familiare si estenda su sette generazioni, la tenuta ha preso davvero forma nel 1971, quando Michel Bouzereau ha fondato la propria attività, diventando un pioniere dell'imbottigliamento in proprio. Oggi, suo figlio Jean-Baptiste Bouzereau guida questo vigneto di circa 12,5 ettari. Rinomata per la sua viticoltura sostenibile e la precisione dei suoi vini, la tenuta si distingue per i suoi grandi vini bianchi, che uniscono purezza, eleganza e tensione.

Il Vigneto
La parcella dedicata a questa cuvée si estende su 0,51 ettari nella parte alta del prestigioso climat Les Charmes, a Meursault. Idealmente situate tra Les Combettes e Perrières, le vigne crescono su un terroir argillo-calcareo ricco di magnesio, abbondante di pietre e perfettamente drenato. Il vigneto è coltivato in modo sostenibile, senza l'uso di erbicidi chimici dal 2005. Le vigne, alcune delle quali hanno più di sessant'anni, sono state piantate nel 1960, 1978 e 1997, favorendo un radicamento profondo e rendimenti naturalmente moderati.

Vinificazione e Affinamento
Dopo una vendemmia interamente manuale, le uve vanno incontro a una fermentazione naturale innescata da lieviti indigeni. Il Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 viene poi affinato in botti di rovere per 16-18 mesi. La percentuale di legno nuovo è accuratamente limitata al 25%, permettendogli di sostenere il vino e di aggiungere volume senza mai mascherare la luminosità del frutto o l'espressione del suo terroir.

Vitigno
100% Chardonnay