Domaine Raquillet : Mercurey Village "La Brigadière" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Mercurey Village "La Brigadière" 2024 del Domaine Raquillet

Note di degustazione

Aspetto
Un colore giallo pallido e brillante, impreziosito da sottili riflessi dorati.

Naso
Raffinato e discreto, rivela delicati aromi di fiori bianchi e acacia, che si fondono armoniosamente con note di agrumi e frutta secca.

Bocca
Preciso, diretto e profondamente minerale. Teso e lineare all'inizio, si apre col tempo offrendo una bella persistenza e un finale straordinariamente fresco.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino bianco si abbina magnificamente a carni bianche, pesce grigliato o scottato in padella, crostacei, così come a formaggi di capra e formaggi a pasta molle. È anche ideale come aperitivo.

Servizio e conservazione
Il Mercurey Village "La Brigadière" 2024 è al meglio dopo qualche mese di riposo in bottiglia. Servito idealmente a 14°C, presenta un eccellente potenziale di invecchiamento, che ne consente la degustazione fino al 2031 circa.

L'eleganza di un grande bianco di Borgogna firmato Domaine Raquillet

La tenuta
Situato in Borgogna, nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine Raquillet è una tenuta a conduzione familiare la cui storia risale al XVI secolo. La sua forma attuale ha preso vita quando è stata ufficialmente rilevata nel 1990 da François Raquillet e sua moglie Emmanuelle, oggi affiancati dalla figlia Jeanne. Questo vigneto di 14 ettari, certificato Alto Valore Ambientale (HVE) dal 2022, è rinomato per i suoi rigorosi standard qualitativi. Grazie a una selezione accurata e a rendimenti controllati, la tenuta si è affermata come un punto di riferimento imperdibile all'interno della sua appellazione.

Il vigneto
Le vigne dedicate a questa cuvée si estendono su una superficie di 2 ettari all'interno dell'appellazione Mercurey. Con un'età media di 25 anni, le vigne beneficiano di un'esposizione a ovest e sud-ovest su suoli marnosi a basso contenuto calcareo, ricoperti di pietrisco. La tenuta pratica una viticoltura convenzionale sostenibile, con lavorazione meccanica del suolo tramite arature regolari, potatura semplice a Guyot, diradamento dei germogli per limitare i rendimenti e diradamento preventivo delle foglie. L'uva viene raccolta esclusivamente a mano.

L'annata
Il 2024 è stato caratterizzato da un clima imprevedibile in Borgogna. Le forti precipitazioni, unite a episodi di gelo e grandine, hanno determinato una notevole pressione della peronospora. Queste condizioni hanno richiesto un lavoro intensivo nei vigneti e una vendemmia più tardiva, conclusa alla fine di settembre. È stata necessaria una selezione drastica degli acini per garantire uno stato sanitario impeccabile. Lontana dall'essere un'annata assolata, questa si distingue per la sua notevole freschezza.

Vinificazione e affinamento
Per elaborare il Mercurey Village "La Brigadière" 2024, i grappoli interi vengono pressati delicatamente prima che il mosto subisca la decantazione statica. La fermentazione alcolica avviene poi in barriques da 400 litri. Il vino viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere, di cui il 30% nuove. Questo periodo di maturazione sui lieviti è seguito da un travaso e da una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
Chardonnay (100%)