Domaine Leflaive : Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 di Domaine Leflaive

Degustazione

Aspetto
Il vino svela una tonalità giallo pallido con riflessi dorati, al contempo brillante e limpida.

Naso
Il naso si apre su un bouquet espressivo di frutti gialli maturi come pesca, albicocca e susina gialla. È impreziosito da note di pasticceria e da una fine mineralità salina.

Bocca
Ampia e morbida, la bocca offre un bellissimo equilibrio sorretto da una salda spina dorsale acida. Rivela sapori fruttati e leggermente speziati, che si prolungano verso un finale lungo, vibrante e minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente con pollame pregiato in salsa, pesci a carne soda come rombo o branzino, capesante scottate, oppure un formaggio a pasta pressata cotta come un Comté di media stagionatura.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, questo vino si serve idealmente tra gli 11 e i 13 °C. Una leggera aerazione in decanter può risultare benefica in gioventù. Questo Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 può essere apprezzato fin da ora e continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2030 circa.

L'espressione pura e minerale di un grande vino bianco di Pouilly-Fuissé

La tenuta

La storia della famiglia Leflaive in Borgogna ha inizio nel 1717 a Puligny-Montrachet, ma la creazione del moderno Domaine Leflaive avviene tra il 1910 e il 1930 sotto la guida di Joseph Leflaive. Pionieristica, la tenuta pratica la biodinamica da oltre venticinque anni per rivelare l'autenticità dei suoi terroir. Oggi guidata da Brice de la Morandière, la tenuta si estende su circa 25 ettari nella Côte de Beaune e 40 ettari nel Mâconnais. È rinomata in tutto il mondo per l'eccellenza e la purezza dei suoi grandi vini bianchi.

Il vigneto

La cuvée proviene dal climat "En Vigneraie", una micro-parcella di 0,234 ettari classificata come Premier Cru all'interno della denominazione Pouilly-Fuissé. Situato ai piedi della Roche de Solutré, questo terroir precoce gode di una piena esposizione a sud e di un pendio dolce. Le viti prosperano su un suolo argilloso-calcareo molto superficiale, coltivato in biodinamica con vendemmia interamente manuale.

L'annata

L'annata 2022 si è rivelata un'eccellente sorpresa per la regione. Le calde condizioni estive hanno permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturità fenolica. Grazie a notti più fresche e a date di vendemmia scelte con cura, gli acini hanno conservato una bella acidità, offrendo un equilibrio ideale tra generosità e tensione.

Vinificazione e affinamento

Dopo una pressatura pneumatica lunga e delicata, i mosti decantano per ventiquattro ore. La fermentazione alcolica del Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 avviene interamente in botti di rovere. L'affinamento prosegue per dodici mesi in botte, con circa il 15% di legno nuovo, e si completa con sei mesi in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi sottoposto a una chiarifica omeopatica e a una filtrazione molto leggera prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Chardonnay.