Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013

La struttura e l'equilibrio di un vino rosso di Clos Saint-Denis

La proprietà

Il Domaine Faiveley, insediato dal 1825 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, è riconosciuto come un riferimento importante tra le grandi tenute della Borgogna, grazie ai suoi vini che combinano finezza e precisione.

Il vigneto

Il vigneto del Domaine Faiveley si estende su oltre 120 ettari di vigne distribuite tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, tre terroir emblematici della Borgogna. Questo eccezionale patrimonio viticolo comprende superbe parcelle di Grands e Premiers Crus che incarnano la quintessenza dello Chardonnay e del Pinot Noir.

Il vino

Questo Grand Cru è un vino del Clos Saint-Denis ottenuto da vigneti situati nella parte centrale della collina che domina il paese di Morey-Saint-Denis.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene fatto invecchiare per 16-18 mesi in botti di rovere francese nelle cantine a volta della tenuta, risalenti al XIX secolo e situate a Nuits-Saint-Georges.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013 del Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rubino scuro, elegante e limpido.

Olfatto
Il naso rivela note di frutta nera e caramello, messe in evidenza da un discreto tocco di legno.

Gusto
Al palato risulta molto preciso e rivela tannini decisi e aromi di cocco che si estendono fino a un finale persistente.

Conservazione

Da degustare già da subito, questo vino rosso può essere conservato fino al 2025.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino rosso di Borgogna si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta molle.