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Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dello Chassagne-Montrachet Village 2025 di Jean Chartron
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno lo Chassagne-Montrachet Village 2025, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questa cuvée può essere gustata in gioventù, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino al 2030 circa.
L'eleganza e la ricchezza di un bianco di Borgogna firmato Jean Chartron
La tenuta
Fondato nel 1859 dal bottaio Jean-Edouard Dupard, il Domaine Jean Chartron è una figura storica della Borgogna, situato nel cuore di Puligny-Montrachet. Il suo fondatore svolse un ruolo chiave nel 1873 nell'associare il nome del cru Montrachet a quello del villaggio. Oggi, la quinta generazione, incarnata da Jean-Michel e Anne-Laure Chartron, guida questa tenuta familiare di 14,5 ettari. Rinomato per la sua qualità costante e per i prestigiosi monopoli, il domaine coltiva le sue vigne secondo metodi biologici non certificati, con un forte impegno nel preservare l'espressione autentica dei suoi terroir.
Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono da una parcella situata nella parte bassa dell'appellation Chassagne-Montrachet, nei pressi dell'abbazia di Morgeot. Questo terroir poggia su suoli argillo-calcarei. Le viti, di circa 60 anni, beneficiano di una gestione rispettosa dell'ambiente. Il suolo è mantenuto tramite una leggera scarificatura e un lavoro manuale alla base dei ceppi, mentre l'inerbimento naturale viene preservato dopo la vendemmia. La potatura Poussard e l'apporto di ammendanti organici contribuiscono alla longevità e all'equilibrio di questo vigneto.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione dello Chassagne-Montrachet Village 2025 avviene interamente in botti di rovere, con una proporzione misurata del 30% di legno nuovo, mentre il restante è costituito da botti da uno a cinque anni. Il vino beneficia poi di un affinamento prolungato sulle fecce fini per un minimo di 12 mesi in botte. Infine, un periodo aggiuntivo di 4 mesi in vasca completa il processo di affinamento prima dell'imbottigliamento, favorendo così l'armonia e la stabilità del vino.
Vitigno
100% Chardonnay.
