Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2017

Il vigneto esposto a est dà vini freschi, con strati di intensa acidità che contrastano con le note di miele di questo vino. I due elementi conferiscono un vino ricco, ma con molta freschezza e anche una sfumatura speziata. Da bere a partire dal 2021.

Aromi più ricchi e più evoluti di melone maturo e pesca, con una lieve impronta di fecce fini. Al palato è morbido, ricco e luminoso, con un guizzo di nettarine mature. Chiusura su agrumi vivaci. Da bere ora.

Succoso ed espressivo, Vau de Vey ci conquista con la sua generosità di sapori e la sua tensione salivante. Di grande precisione, il suo frutto vibrante trabocca di freschezza speziata.