Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis Village 2023

Questo affascinante Chablis di livello village è un fedele (e delizioso) riflesso dell’annata 2023 a Chablis, con profumi maturi di pesca bianca e nettarina, un accenno di fiori di biancospino e una nota speziata. Il vino è una vera cuvée ronde, rappresentativa dell’intera denominazione, poiché Benoît Droin l’ha assemblato da 40 parcelle per un totale di 9,33 ha. Le uve fermentano con lieviti indigeni e affinano in vasche d’acciaio inox per preservare la purezza del frutto. Questo vino sarà piacevole fin dalla sua uscita.