Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità dorata pallida, caratteristica dei grandi vini bianchi di questa denominazione.

Naso
Elegante e intenso, il naso rivela aromi di biancospino, albicocca, mela cotta e pietra pesta. Con l'ossigenazione, evolve verso sottili note di tabacco biondo, frutta secca e spezie rare.

Palato
Il palato offre una texture setosa e una struttura ampia, trovando un equilibrio raffinato tra ricchezza e precisione. Sapori fruttati e terrosi persistono attraverso un finale notevolmente persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino bianco della Francia si sposa magnificamente con pesce alla griglia o pesce servito con burro fuso, crostacei come astice o scampi, e pollame in salsa cremosa. Si abbina inoltre molto bene con salumi raffinati e formaggi semi-stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, questo Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 dovrebbe essere servito a una temperatura di 13°C. Questo vino può essere apprezzato nella sua giovinezza, ma continuerà a evolversi in cantina, idealmente da gustare fino al 2038 circa.

L'autentica espressione di un Premier Cru di Chassagne-Montrachet della Maison Joseph Drouhin

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, la Maison Joseph Drouhin è una figura storica della Borgogna. Oggi guidata dalla quarta generazione, con Frédéric Drouhin come presidente, la tenuta gestisce un vasto vigneto di circa 100 ettari che si estende da Chablis al Mâconnais. Pioniera nelle pratiche ambientali, la tenuta è certificata biologica al 100% dal 2009 e applica i principi della biodinamica. La Maison Joseph Drouhin si distingue per la sua costante ricerca dell'espressione autentica dei suoi terroir e per la conservazione del suo patrimonio vinicolo.

Il vigneto

Situato nella parte meridionale della Côte de Beaune, il climat Morgeot si trova nel prestigioso comune di Chassagne-Montrachet. Le vigne beneficiano di una dolce esposizione sud-est, ideale per l'irraggiamento solare. Il terroir è costituito da suoli complessi che mescolano marna e calcare, favorendo un radicamento profondo e una buona resistenza al calore. La famiglia del Marquis de Laguiche possiede queste terre storiche, che la Maison Drouhin coltiva con cura dal 1947.

L'annata

L'anno 2023 si distingue come uno dei più caldi e generosi nella storia recente della regione. Questa annata ha beneficiato di un soleggiamento eccezionale, con molte ore di luce supplementari. Nonostante le scarse precipitazioni all'inizio della stagione, le vigne sono rimaste in ottima salute durante tutto il ciclo vegetativo. La vendemmia delle uve bianche nella Côte de Beaune è iniziata sotto i migliori auspici il 2 settembre 2023.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 sono vendemmiate a mano in cassette perforate, poi rigorosamente selezionate. Il succo viene estratto attraverso una pressatura pneumatica lenta e delicata. Dopo la decantazione, la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in barili di rovere francese, di cui dal 20 al 25% sono nuovi. L'affinamento continua in questi stessi barili per un periodo da 16 a 18 mesi.

Vitigno

100% Chardonnay.