Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 di Joseph Drouhin

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta limpido e brillante, segno di grande purezza.

Naso

Il naso unisce note minerali a sfumature di fiori bianchi, arricchite da aromi di agrumi e frutta matura, nonché da delicate sfumature speziate che ricordano la pasticceria.

Palato

Il palato è morbido e carnoso, sostenuto da una trama densa e da una piacevole rotondità. Prosegue verso un finale lungo e preciso, segno di un raffinato equilibrio.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina in modo ideale ai frutti di mare, in particolare a molluschi e crostacei, così come a pesci alla griglia o in padella con una salsa leggera. Si accompagna molto bene anche a carni bianche in salsa cremosa e a formaggi di capra freschi o giovani, nonché a insalate composte con verdure ed erbe aromatiche fresche.

Servizio e conservazione

Il Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 va servito fresco, a una temperatura adatta ai vini bianchi della Borgogna. Può essere apprezzato fin d'ora e offre un buon potenziale di invecchiamento, con un consumo ottimale consigliato nei primi anni successivi alla vendemmia.

Un Mâcon-Bussières fedele alla precisione dello Chardonnay, firmato Joseph Drouhin

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, in Borgogna, Joseph Drouhin è una maison indipendente a conduzione familiare, oggi guidata dalla quarta generazione, rappresentata da Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric Drouhin. La tenuta si estende su quasi 100 ettari, da Chablis al Mâconnais, ed è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica dalla fine degli anni Ottanta. Rinomata per la sua ricerca di finezza e per le espressioni autentiche del terroir, la Maison Joseph Drouhin è membro fondatore dell'associazione Primum Familiae Vini.

Il vigneto

Il Mâcon-Bussières proviene dal villaggio di Bussières, situato sul Mont du Mâconnais, vicino a Pouilly-Fuissé, nel sud della Borgogna. I suoli, composti da argilla e calcare di origine giurassica, offrono un terreno particolarmente favorevole allo sviluppo dello Chardonnay. Questo contesto aperto e ben esposto favorisce una maturazione armoniosa delle uve.

L'annata

L'annata 2022 è caratterizzata da un'eccellente maturità delle uve, che ha dato vita a vini bianchi particolarmente aromatici ed equilibrati, con un raffinato potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Il Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 nasce da uve e mosti acquistati da partner che seguono rigorosi disciplinari. Dopo la pressatura pneumatica e la decantazione statica, la fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique di rovere. L'affinamento prosegue poi per diversi mesi, con decisioni prese solo dopo la valutazione in degustazione, integrata da analisi tecniche, con l'obiettivo di rivelare la vera espressione del terroir e dell'annata.

Vitigno

Questo vino è prodotto da Chardonnay.