Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 Joseph Drouhin

Note di degustazione

Colore
Questo vino bianco rivela una tonalità oro pallido, impreziosita da delicati riflessi verdi nella sua giovinezza.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela una bella complessità, che unisce profumi floreali come il mughetto, il fiore di pesco e il biancospino ad aromi di frutta a polpa bianca e frutta esotica. Note di miele, mandorle tostate e legno esotico si intrecciano con sottili sfumature minerali.

Gusto
Il palato si distingue per la sua rotondità armoniosa e la texture setosa, sostenuta da una delicata mineralità e da una piacevole freschezza. Il finale persiste a lungo, lasciando un'impressione duratura.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a piatti raffinati come scampi arrosto, rombo con spugnole o pollo di Bresse tartufato. Si sposa magnificamente anche con un cremoso risotto o con preparazioni a base di frutti di mare delicati e carni bianche in salsa cremosa.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 15°C. Questo vino può essere conservato in cantina ed evolverà favorevolmente per essere gustato fino al 2043 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 14%.

L'eleganza e la complessità di un vino bianco della denominazione Montrachet Grand Cru

La tenuta

Fondata nel 1880, Maison Joseph Drouhin è una figura storica in Borgogna. Inizialmente orientata al commercio del vino, la tenuta è cresciuta nel corso delle generazioni, arrivando oggi a gestire un vigneto di quasi 100 ettari distribuiti su numerose prestigiose denominazioni. Attualmente guidata dalla quarta generazione, con Frédéric Drouhin come presidente del consiglio di amministrazione, la famiglia mantiene il pieno controllo sulle proprie terre. Pioniera nella regione, la tenuta si distingue per il suo impegno precoce e duraturo nella viticoltura biologica e biodinamica, con l'obiettivo di esprimere fedelmente ogni terroir.

Il vigneto

Il vigneto di Montrachet si estende su 7,8 ettari su un pendio esposto a sud-est, condiviso tra i comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La famiglia Laguiche possiede lì la più grande parcella privata, che si estende su 2,06 ettari. Le vigne, piantate con un'alta densità di circa 10.000 piante per ettaro, crescono su suoli poco profondi composti da terra bruna e rossa, ricchi di ciottoli calcarei e argilla. Questo terroir beneficia di una gestione rigorosa secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con rendimenti controllati per concentrare gli aromi delle uve.

L'annata

L'anno 2023 è stato caratterizzato da temperature particolarmente calde. Il ciclo vegetativo è iniziato in anticipo dopo un inverno mite, con le prime gemme apparse già a fine marzo. Primavera ed estate hanno offerto condizioni miti e soleggiate, accelerando la maturazione degli acini. Dopo la fioritura all'inizio di giugno, un agosto secco e luminoso ha permesso la vendemmia di uve sane a perfetta maturazione a partire dai primi di settembre.

Vinificazione e affinamento

Le uve per il Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2023 sono state raccolte a mano in piccole cassette perforate, seguite da un'attenta selezione. In cantina, i grappoli interi subiscono una lenta pressatura pneumatica. Dopo la decantazione, i succhi limpidi vengono trasferiti direttamente in barriques di quercia francese, di cui circa il 30% nuove, per la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene poi affinato per 18-21 mesi, con degustazioni regolari per perfezionare il lavoro sui lieviti e i travasi.

Vitigno

Questo vino è prodotto al 100% da Chardonnay.