Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru 2022 Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una magnifica tonalità rosso rubino, al contempo profonda, intensa e brillante.

Olfatto
Di notevole complessità, il bouquet aromatico esprime sentori di ciliegia selvatica, amarena e fragola, armoniosamente fusi a note floreali di violetta. Sottili tocchi di spezie dolci, muschio, caffè e cioccolato, insieme a sfumature di tartufo e cuoio, arricchiscono ulteriormente questa tavolozza olfattiva.

Gusto
L'attacco offre una sensazione straordinariamente setosa, che rivela tannini raffinati ed eleganti. Il centro bocca, delicato ma dotato di una bella ampiezza, si appoggia su una struttura minerale che conferisce tensione. Il finale persiste a lungo, lasciando dietro di sé una moltitudine di sensazioni gustative.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a piatti tradizionali come il boeuf bourguignon, il coq au vin o il cosciotto d'agnello al forno. Esalta inoltre piatti raffinati a base di pollame, il filetto d'anatra alle ciliegie, così come ricette con sapori di bosco come il risotto ai funghi o le uova strapazzate al tartufo. Per quanto riguarda i formaggi, si consiglia di privilegiare varietà morbide e cremose come Brillat-Savarin, Cîteaux o Chaource.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente la complessità del Vosne-Romanée 1er Cru 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 16°C, dopo averlo lasciato decantare per trenta minuti a un'ora. Questo vino, concepito per l'invecchiamento, raggiungerà il suo apice dopo circa dieci anni e potrà essere conservato fino al 2047 circa.

L'eleganza e la purezza di un grande vino di Vosne-Romanée

La tenuta

Fondata nel 1880, la Maison Joseph Drouhin è una vera istituzione in Borgogna, Francia. Attualmente alla guida della tenuta, Frédéric Drouhin, insieme al fratello e alle sorelle, porta avanti l'eredità familiare. La tenuta si estende su circa 250 acri nei migliori terroir della regione. Pioniere della viticoltura biologica e biodinamica, questo produttore si distingue per il suo modello integrato che combina i ruoli di viticoltore e négociant, garantendo vini di notevole purezza ed eleganza.

Il vigneto

Situato nel cuore della Côte de Nuits, il terroir di Vosne-Romanée gode di fama mondiale. Le vigne beneficiano di un'esposizione ideale a est e di una posizione privilegiata a mezza costa, che favorisce un'esposizione solare ottimale e un ottimo drenaggio. I suoli sono costituiti da un complesso mosaico calcareo, misto ad argilla, sabbia e detriti rocciosi. Questa cuvée è elaborata a partire da una selezione accurata di parcelle prestigiose, in particolare Les Petits Monts, Les Malconsorts e Les Chaumes.

L'annata

Il 2022 si è distinto per condizioni particolarmente calde, secche e soleggiate. Dopo piogge benefiche nel mese di giugno, il ciclo vegetativo ha accelerato. La fioritura precoce ha causato una leggera colatura, riducendo i rendimenti ma favorendo una concentrazione naturale eccezionale negli acini. Il mese di agosto, secco e torrido, ha permesso di mantenere una perfetta salute della vite fino alla vendemmia, iniziata in anticipo, che ha regalato uve con una maturazione fenolica ideale.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve destinate al Vosne-Romanée 1er Cru 2022 vengono raccolte a mano in piccole cassette forate, poi rigorosamente selezionate. La vinificazione prevede una percentuale di grappoli interi compresa tra il 20 e il 50%. La fermentazione, avviata da lieviti indigeni, si svolge nell'arco di due o tre settimane in piccoli tini aperti, con delicate follature e rimontaggi. Dopo una pressatura verticale, il vino affina in botti di rovere francese, di cui un quarto nuove, per quattordici-diciotto mesi.

Vitigno

100% Pinot Nero