Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée 1er cru 2023 di Joseph Drouhin

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino rosso rivela una magnifica tonalità profonda, al contempo intensa e luminosa.

Naso
Meravigliosamente complesso, il bouquet aromatico sprigiona profumi di frutti rossi e neri maturi come amarena e fragola, armoniosamente fusi con note floreali di violetta. Sottili tocchi di caffè, cioccolato e tartufo aggiungono ulteriore ricchezza all'insieme.

Bocca
Morbido e delicato, il palato seduce per la sua freschezza preservata e la sua generosità. Si costruisce su tannini setosi con una grana nobile, che si prolungano in un finale persistente e di grande eleganza.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino si accompagna magnificamente a carni raffinate come il filetto di manzo arrosto, il pollame nobile o la selvaggia da piuma. Dopo alcuni anni di invecchiamento, esalterà meravigliosamente piatti a base di funghi pregiati, pollame tartufato o formaggi a pasta molle ben stagionati come l'Époisses o il Brillat-Savarin.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questa annata 2023, si consiglia di servirla a una temperatura di circa 16°C. Dotato di un eccellente potenziale, può essere gustato dopo circa dieci anni e continuerà a evolversi favorevolmente fino a circa il 2048.

L'eleganza e la purezza di un grande vino di Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, nel cuore della regione, la casa Joseph Drouhin è una vera e propria istituzione familiare. Oggi guidata da Frédéric Drouhin, rappresentante della quarta generazione, la tenuta gestisce un vasto dominio di circa un centinaio di ettari che si estende da Chablis al Mâconnais. Pioniera nel rispetto dell'ambiente, la casa coltiva tutti i suoi vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica da oltre trent'anni. L'identità della tenuta si fonda su una costante ricerca di finezza, che rivela in modo autentico la purezza di ogni terroir attraverso vini di grande eleganza.

Il vigneto

Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dai villaggi di Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux, situati nella prestigiosa Côte de Nuits. Le vigne prosperano su suoli marnoso-calcarei che offrono un ottimo drenaggio. Coltivato secondo i principi della biodinamica con un'alta densità d'impianto, questo terroir permette al vitigno di esprimere tutta la sua complessità e la sua finezza naturale.

L'annata

Il 2023 si colloca tra le annate più calde mai registrate in Borgogna. Nonostante queste elevate temperature estive, il ciclo vegetativo ha permesso di raccogliere uve di generosa qualità e quantità. Il frutto ha raggiunto la maturazione ottimale mantenendo un perfetto equilibrio e una bella freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano in cassette forate, seguite da un'attenta selezione. La vinificazione prevede dal 20 al 50% di grappoli interi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in piccoli tini aperti per due o tre settimane, scandita da follature e rimontaggi. Dopo una delicata pressatura verticale, il vino viene affinato per 14-18 mesi in botti di rovere francese, il 25% delle quali nuove, realizzate con legno essiccato all'aria per tre anni.

Vitigno

100% Pinot Noir