L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 di L'Oratoire des Papes

Degustazione

Aspetto

Di un intenso colore giallo dorato, questo vino presenta delicati riflessi verdi.

Naso

Il naso rivela una bella complessità aromatica con note di frutti a polpa bianca come pera, pesca e mela cotogna. Delicate sfumature floreali che ricordano l'acacia arricchiscono il bouquet. Con l'aerazione emergono tocchi minerali di selce, accompagnati da sottili note di frutta secca e un discreto accenno di vaniglia.

Palato

Al palato, questo vino esprime un notevole equilibrio tra ricchezza e mineralità. L'attacco è fruttato e generoso, mentre il centro bocca rivela una piacevole salinità derivata dai suoli calcarei. Il finale si distingue per una delicata nota amara che conferisce precisione e lunghezza all'insieme.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Châteauneuf-du-Pape Blanc si abbina idealmente con le capesante, servite in tartare o in salsa cremosa, con l'aragosta grigliata o al burro, così come con la rana pescatrice allo zafferano. Si accompagna splendidamente anche a formaggi stagionati a pasta dura come il Comté o il Gruyère.

Servizio e conservazione

Questo Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 si apprezza idealmente a una temperatura di 10°C. Può essere gustato in gioventù per godere della sua freschezza e fruttosità, ma possiede anche un eccellente potenziale di invecchiamento di circa 15-25 anni a seconda delle condizioni di conservazione.

Un Châteauneuf-du-Pape bianco vibrante e aromatico di L'Oratoire des Papes

La tenuta

La storia di L'Oratoire des Papes inizia nel 1880, quando Édouard Amouroux ereditò una parcella di vigne che ospitava un oratorio dedicato a San Marco. Nel 1926, suo figlio Léonce ribattezzò la tenuta e creò l'iconica etichetta Art Déco, rimasta invariata per quasi un secolo. Acquisita nel 2000 dal gruppo AdVini attraverso la Maison Ogier, la tenuta ha da allora beneficiato di investimenti significativi, tra cui la completa ristrutturazione dello storico Prieuré. Dal 2015, Édouard Guérin ricopre il ruolo di direttore tecnico della tenuta situata a Courthézon, alle porte di Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano. La tenuta si distingue per il suo impegno nell'agricoltura biologica e biodinamica e per una proporzione eccezionalmente elevata di produzione di vino bianco per la denominazione.

Il vigneto

Le parcelle dedicate a questo Châteauneuf-du-Pape bianco sono impiantate su suoli di frammenti calcarei e safres, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Il vigneto beneficia di esposizioni variegate, orientate a est e a ovest. Condotto in agricoltura biologica dal 2008, riceve cure attente con regolari ammendamenti di compost e inerbimento tra i filari. La vendemmia viene effettuata a mano e in anticipo per preservare la freschezza e l'espressione del terroir.

L'annata

L'annata 2019 a Châteauneuf-du-Pape è stata caratterizzata da una primavera relativamente fresca seguita da un'estate eccezionalmente calda e secca. Le temperature hanno regolarmente superato i 30°C, con un picco di 44,3°C alla fine di giugno. Le precipitazioni estive sono state molto scarse, raggiungendo appena 158 millimetri. Queste condizioni hanno prodotto acini piccoli di qualità sanitaria impeccabile. Una pioggia provvidenziale a metà settembre ha permesso di completare la maturazione in condizioni ottimali, ottenendo uve concentrate e perfettamente sane.

Vinificazione e affinamento

Per produrre questo Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019, le uve vengono pressate a grappolo intero con un metodo delicato. Dopo una decantazione di 12-36 ore a 6°C, l'80% del mosto fermenta in vasche di cemento a forma di tulipano a temperatura controllata tra 15 e 18°C, mentre il 20% fermenta in barrique da 300 litri. L'affinamento avviene sulle fecce totali senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza. La porzione affinata in barrique beneficia di bâtonnage fino a dicembre, per una durata complessiva di circa sei mesi.

Vitigni

Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, Piquepoul, Picardan