L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape 2013 Blanc de L'Oratoire des Papes

Degustazione

Aspetto

Il vino presenta una tonalità dorata intensa con sottili riflessi verde-oro, che testimoniano una bella conservazione del frutto e una persistente giovinezza.

Naso

Il naso si apre con note pronunciate di fiori d'acacia, accompagnate da impressioni minerali che evocano la selce e l'ardesia.

Palato

L'attacco è rotondo e generoso, rivelando un corpo da medio a pieno nonostante le condizioni fresche dell'annata. La texture bilancia ricchezza e acidità vivace, creando una sensazione al contempo ampia e strutturata. Il carattere minerale percepito al naso si traduce in una delicata salinità che conferisce tensione e definizione. Aromi di pera fresca e melone si intrecciano con note speziate di zenzero e pesca bianca. Il finale si distende a lungo, lasciando persistenti impressioni minerali e saline accompagnate da un'amabilità sottile e delicata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 si abbina idealmente a un San Pietro servito con purè di topinambur o a un coniglio preparato alla provenzale con olio d'oliva, pepe nero ed erbe regionali. La sua mineralità e freschezza lo rendono inoltre un eccellente compagno per frutti di mare alla griglia, capesante preparate semplicemente o carni bianche in salsa di panna e funghi.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 a una temperatura di circa 12°C. Sebbene già godibile ora, questo vino guadagnerà in complessità con qualche anno supplementare di cantina e potrà essere conservato fino al 2023 circa, o anche oltre per gli amanti dei vini bianchi maturi.

Un Châteauneuf-du-Pape bianco minerale ed equilibrato

La tenuta
L'Oratoire des Papes affonda le sue origini nel 1880, quando Edouard Amouroux ereditò tramite matrimonio una parcella di vigne che ospitava un piccolo oratorio dedicato a San Marco. Nel 1926, Léonce Amouroux registrò ufficialmente il marchio e creò l'iconica etichetta Art Déco che perdura ancora oggi. Acquisita da Ogier nel 1999-2000, la tenuta appartiene oggi al gruppo AdVini. Sotto la direzione tecnica di Édouard Guérin dal 2015, la proprietà si estende su circa 40 ettari, di cui 22 ettari nell'appellation Châteauneuf-du-Pape. Impegnata nell'agricoltura biologica dal 2008, L'Oratoire des Papes si distingue per il suo approccio rispettoso dell'ambiente e per l'espressione elegante dei quattro tipi di suolo caratteristici dell'appellation.

Il vigneto

Le vigne di Châteauneuf-du-Pape da cui proviene questo vino bianco crescono principalmente su suoli di frammenti calcarei, pezzi di calcare urgoniano risalenti a 115 milioni di anni fa. Questi terroir aridi e poco profondi, che rappresentano circa il 20% dell'appellation e si trovano sul suo versante occidentale, conferiscono ai vini bianchi una freschezza eccezionale, una mineralità notevole e una salinità distintiva. L'Oratoire des Papes coltiva 1,5 ettari dedicati ai vitigni a bacca bianca, distribuiti su parcelle nell'insieme dei terroir dell'appellation. La tenuta pratica l'aratura a cavallo dal 2006 e non utilizza alcun fertilizzante organico dal 2018, affidandosi esclusivamente a compost naturale a base di letame ovino, equino e bovino.

L'annata

L'annata 2013 si è rivelata particolarmente impegnativa nella parte meridionale della Valle del Rodano. La primavera è stata la più fredda degli ultimi anni, con temperature medie inferiori di un grado rispetto alla norma e minime scese fino a -4,4°C. Le precipitazioni eccezionali tra aprile e giugno, per un totale di 217 millimetri, combinate con il freddo, hanno causato una significativa colatura nel Grenache. L'estate ha portato un gradito miglioramento, grazie in particolare a un temporale salvifico alla fine di luglio. La vendemmia è iniziata nella seconda metà di settembre e si è protratta fino a ottobre, persino ai primi di novembre, rendendola una delle più tardive degli ultimi decenni. Nonostante rese storicamente basse di 26 ettolitri per ettaro, la qualità delle uve raccolte si è rivelata notevole, producendo vini bianchi dalla bella freschezza aromatica dominata da agrumi, fiori bianchi e frutti esotici.

Vinificazione e affinamento

Le uve vendemmiate a mano per il Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 vengono raccolte nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza del frutto. Le uve sono trasportate in piccole cassette e sottoposte poi a una rigorosa doppia selezione. Dopo una pressatura soffice, la vinificazione viene condotta parcella per parcella. L'affinamento di circa sei mesi avviene in parte in vasche di cemento a forma di tulipano, la cui forma ovoide mantiene naturalmente le fecce fini in sospensione, e in parte in botti usate di rovere francese da 300 litri, per preservare il delicato carattere minerale del terroir calcareo. Il vino viene mantenuto sulle sue fecce con bâtonnage regolare per sviluppare la complessità aromatica.

Vitigni

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc