Leroy : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 di Domaine Leroy

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia una brillante tonalità giallo dorata, valorizzata da sottili riflessi verdolini.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica con note di agrumi e frutta gialla, in particolare pera e mela. Con l’aerazione, profumi floreali di fiori bianchi si intrecciano a sfumature di nocciola e mandorla tostata, insieme a note burrose e di brioche. Cenni terziari di iodio, cera d’api e mineralità completano questo bouquet raffinato.

Palato

L’attacco è vivace e teso, sostenuto da aromi agrumati, in particolare limone e pompelmo. Il centro bocca offre un’ampiezza notevole, con una tessitura cremosa e vellutata, mantenendo al contempo un’eleganza rimarchevole. Il finale è di lunga persistenza su note minerali gessose, leggermente saline, che riflettono il terroir calcareo di Meursault. L’acidità ben preservata dona freschezza ed equilibrio all’insieme.

Abbinamenti gastronomici

Questo Meursault Premier Cru è l’abbinamento perfetto con carni bianche arrosto, come il pollame, servite con salse a base di panna o burro. Si abbina inoltre molto bene a crostacei preparati al burro, come astice o scampi. Pesci pregiati dalla carne delicata, foie gras, così come formaggi stagionati a crosta lavata come Époisses, sono anch’essi ottimi abbinamenti.

Servizio e invecchiamento

Il Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento stimato tra 15 e 20 anni, che gli consente di evolvere fino a circa il 2038 e di sviluppare nel tempo aromi terziari di miele, mandorla e tartufo.

Un eccezionale Meursault Premier Cru nato dalla viticoltura biodinamica in Borgogna

La tenuta

François Leroy, proprietario di vigneti ad Auxey-Duresses e Musigny tra gli altri, fondò nel 1868 la maison di négoce Leroy. Suo figlio Joseph, e poi alcuni anni più tardi suo nipote Henri, svilupparono progressivamente la tenuta, in particolare attraverso la creazione di una filiale dedicata alla produzione di liquori e acquaviti. Nel 1942, Henri Leroy acquisì metà del prestigioso terroir della Romanée-Conti. Dopo la sua morte, la figlia più giovane Lalou Bize-Leroy entrò a far parte di Domaine Leroy nel 1955 e divenne co-direttrice del domaine de la Romanée-Conti, al fianco di Aubert de Villaine, tra il 1974 e il 1992.

Il vigneto

Il vigneto del climat Les Genevrières a Meursault si estende per circa 7,5 ettari ed è uno dei Premier Crus più rinomati dell’appellazione. Situato a mezza costa, questo terroir beneficia di suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini un’espressione al contempo opulenta e raffinata. Domaine Leroy applica qui una rigorosa viticoltura biodinamica, escludendo qualsiasi prodotto chimico di sintesi e privilegiando preparati biodinamici naturali. Le viti sono curate con meticolosa attenzione, inclusi aratura manuale, sostituzione individuale delle piante e potatura secondo il calendario lunare. Questo approccio rispettoso del vivente produce uve di qualità e concentrazione eccezionali.

L’annata

L’annata 2018 in Borgogna è stata contraddistinta da un anno caldo con maturazione precoce delle uve. Dopo una primavera fresca che ha ritardato il germogliamento, un’ondata di caldo a fine aprile ha permesso alle viti di recuperare. La fioritura ha avuto luogo all’inizio di giugno in condizioni eccellenti, favorendo una vendemmia generosa per i bianchi. L’estate calda e secca ha accelerato la maturazione, portando a una raccolta precoce all’inizio di settembre. Nonostante il caldo, le rese generose hanno contribuito a evitare un’eccessiva concentrazione e a preservare la freschezza dei vini. L’annata 2018 ha prodotto vini bianchi generosi ed equilibrati, da apprezzare in tempi relativamente brevi pur offrendo un ottimo potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 segue una filosofia di minimo intervento. Le fermentazioni vengono condotte con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve. Dopo una macerazione prolungata, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto trasferito in una prima cantina sotterranea per la fermentazione malolattica naturale. Il vino viene poi affinato in una seconda cantina profonda e fresca, dove riposa sulle fecce fini. Tutti i travasi avvengono per gravità, senza pompaggio meccanico, al fine di preservare l’integrità del vino. Nessuna chiarifica né filtrazione viene effettuata prima dell’imbottigliamento, consentendo al vino di conservare tutta la sua complessità e matericità naturali.

Vitigno

100% Chardonnay.