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Louis Jadot : Chambertin Grand cru 2020
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Descrizione
Un vino rosso di Borgogna potente ed elegante
La tenuta
Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot si è affermata come un punto di riferimento chiave in Borgogna. L'avventura familiare è iniziata con l'acquisto di un appezzamento del famoso Beaune Premier Cru des Ursules nel 1826. Con un know-how tramandato di generazione in generazione e un'attività commerciale che le ha conferito una fama internazionale, Louis Jadot si impegna a offrire un'ampia gamma, dalle denominazioni regionali ai Grands Crus. Da settembre 2022, Thomas Seiter (ex Bouchard Père et Fils) detiene la presidenza, assistito da Thibault Gagey come direttore generale.
Il vigneto
Il Chambertin Grand Cru di Louis Jadot proviene da un terroir prestigioso situato nel nord della Côte de Nuits. Le viti prosperano su suoli calcarei e argillosi, su dolci pendii esposti a est.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale è accuratamente trasportata in piccole casse per preservare l'integrità delle bacche. Successivamente fermentano in vasche aperte di legno o acciaio inossidabile, con due follature al giorno. L'invecchiamento continua per 18 mesi in botti della bottega della casa.
Assemblaggio
Questo Chambertin Grand Cru 2020 di Louis Jadot è 100% Pinot Noir.
