Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Dom. Louis Jadot 2021

La precisione e l’equilibrio di un vino di Chassagne-Montrachet Premier Cru

La proprietà

La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un vero riferimento in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.

Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.

Il vigneto

L’” Abbaye de Morgeot” Domaine Louis Jadot 2021 è un vino Chassagne-Montrachet 1er cru ottenuto da un vigneto di circa 0,5 ettari situato nel sud del comune di Chassagne. Le viti sono piantate su terreni marnosi e argillosi.

L’annata

In Borgogna, il 2021 è un anno segnato da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni meteorologiche instabili. Nonostante una vendemmia di quantità inferiori al solito, la qualità è notevole nei vini bianchi floreali ed equilibrati, così come nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in botti (1/3 nuove) della fabbrica della tenuta. L’invecchiamento sulle fecce fini dura circa 15 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Dom. Louis Jadot 2021

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.