Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2020
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Descrizione
Un vino rosso di Borgogna corposo ed elegante
La tenuta
Dal 1859, la Maison Louis Jadot è un simbolo in Borgogna. La sua storia inizia nel 1826 con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietaria di parcelle prestigiose, Louis Jadot perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione, offrendo così agli amanti del vino l'eccellenza dei vini della Borgogna.
Alla guida della maison dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha passato la presidenza a Thomas Seiter (ex Bouchard Père et Fils) nel settembre 2022, affidando la direzione generale a suo figlio Thibault Gagey.
Il vigneto
Questo Clos Vougeot Grand Cru della Maison Louis Jadot proviene da un terroir emblematico della Côte de Nuits, che si estende su 50 ettari. Essendo il secondo più grande proprietario del Clos (che conta 88 detentori), Louis Jadot coltiva quasi 0,5 ettari esposti a est, su suoli argilloso-calcarei rinomati per la loro qualità.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta è effettuata a mano, seguita da un'accurata selezione prima della diraspatura. La macerazione avviene in tini aperti (legno e acciaio inossidabile) per 3-4 settimane, con due follature al giorno. L'invecchiamento dura 18 mesi in botti di rovere, un terzo delle quali sono botti nuove dalla bottega della tenuta.
Vitigno
100% Pinot Noir.
Consigli di degustazione per Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2020
Servizio
Per godere appieno di questo vino, si consiglia di servirlo tra 16°C e 17°C.
