Louis Jadot : Meursault 1er cru "Perrières" Dom. Louis Jadot 2021
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Recensioni e valutazioni
Parker
Vinous Neal MartinDescrizione
Un Meursault 1er cru vivace e delicato
La proprietà
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un riferimento importante in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.
Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.
Il vigneto
Il Domaine Louis Jadot 2021 1er cru "Perrières" è un vino Meursault proveniente da un vigneto situato nel sud della Côte de Beaune. Questo terroir, in leggera pendenza verso est, si trova a un'altitudine compresa tra 230 e 360 metri, su terreni composti da marne bianche.
L’annata
In Borgogna, il 2021 è un anno segnato da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni meteorologiche instabili. Nonostante una vendemmia di quantità inferiore al solito, la qualità è notevole nei vini bianchi floreali ed equilibrati, così come nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente prima della fermentazione in botti di rovere della fabbrica della Maison Louis Jadot (1/3 delle quali nuove). L’invecchiamento sulle fecce fini dura circa 15 mesi.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er cru "Perrières" du Domaine Louis Jadot 2021
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.
Conservazione
Questo vino bianco può essere conservato fino al 2036 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino di Borgogna si abbina perfettamente ai frutti di mare, al salmone nel sushi, alla tartara o al ceviche, ma anche a piatti vegetariani come le frittelle di zucchine, i tian di verdure o le torte salate di verdure.
