Louis Jadot : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" Dom. Louis Jadot 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saints-Georges" Domaine Louis Jadot 2022

Degustazione

Aspetto

Il vino svela una tonalità rossa profondamente intensa, impreziosita da sottili riflessi malva.

Naso

Estremamente complesso, il naso rivela una splendida precisione minerale che riflette il suo terroir calcareo. Svela inoltre aromi di frutti rossi e neri, rosa e liquirizia, che evolveranno nel tempo verso note di cuoio, tartufo e selvaggina.

Bocca

La bocca si distingue per la sua struttura robusta e la generosa ampiezza. I tannini, al contempo densi e vellutati, si bilanciano perfettamente con un'intensa trama minerale, regalando un finale meravigliosamente morbido.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino rosso si abbina magnificamente a carni di carattere come agnello arrosto, costata di manzo alla griglia o anatra. Esalterà inoltre piatti con salsa ai funghi e selvaggina. Per quanto riguarda i formaggi, orientatevi su varietà dal sapore deciso come Époisses, Langres, Livarot, Cîteaux o Roquefort.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saints-Georges" 2022 a una temperatura compresa tra i 15 e i 16°C. Questo vino da invecchiamento potrà essere apprezzato tra 4 o 5 anni, intorno al 2026 o 2027, e continuerà ad affinarsi in cantina per quindici o vent'anni, per le bottiglie conservate con cura.

L'intensità e la precisione minerale di un Premier Cru di Nuits-Saint-Georges

La tenuta

Ufficialmente fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, Maison Louis Jadot è una vera istituzione in Francia, nel cuore della Borgogna. Di proprietà della famiglia americana Kopf dal 1985, la tenuta ha saputo preservare il proprio patrimonio abbracciando al contempo la modernizzazione. Oggi guidata da Thomas Seiter, con Thibault Gagey come Direttore Generale e Frédéric Barnier come Direttore Tecnico, la tenuta gestisce un vasto vigneto. Rinomata per il suo approccio rispettoso del terroir, la maison ha inoltre ottenuto nel 2024 la certificazione biologica per una parte delle sue proprietà.

Il vigneto

Questo Nuits-Saint-Georges proviene dal prestigioso climat "Les Saints-Georges", uno dei terroir più storici dell'appellation, le cui prime tracce di coltivazione della vite risalgono all'anno 1000. Le vigne prosperano su terreni calcarei bruni, profondi e molto sassosi, che conferiscono al vino la sua firma minerale unica e la sua notevole struttura.

L'annata

L'annata 2022 è iniziata con un ciclo vegetativo precoce grazie a un mese di aprile mite. L'estate si è poi rivelata particolarmente calda e secca, rallentando temporaneamente lo sviluppo delle vigne. Fortunatamente, le provvidenziali piogge di giugno e di metà agosto hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vendemmia, iniziata nei primi giorni di settembre, ha regalato un raccolto generoso e di grande qualità, segnando un bel rinnovamento dopo le difficoltà dell'anno precedente.

Vinificazione e affinamento

Per l'elaborazione di questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saints-Georges" 2022, le uve sono raccolte a mano e successivamente diraspate. La fermentazione si svolge in vasca con lieviti indigeni, accompagnata da follature e rimontaggi misurati per preservare l'eleganza del frutto senza estrazioni eccessive. Dopo una svinatura per gravità, il vino beneficia di un affinamento accuratamente gestito con un uso moderato di barrique nuove, permettendo al terroir di esprimersi appieno.

Vitigno

100% Pinot Noir