Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese rivela una delicata tonalità giallo pallido.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con sentori di nocciola tostata e cera d'api, completati da note di frutta matura come pesca e albicocca.

Palato
Corposo e seducente, il palato offre una consistenza vellutata e generosa. Rivela sapori di nocciola fresca, arricchiti da sottili tocchi affumicati e tostati. Il vino si distende lungamente verso un finale salino e minerale di impressionante persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a vol-au-vent, scamone di vitello, luccio d'acqua dolce o piatti a base di spugnole. Accompagna perfettamente anche i frutti di mare in salse cremose, crostacei ricchi come astice o capesante, così come i formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere apprezzato già in giovane età, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2031 circa, o anche fino al 2039 per chi preferisce profili più maturi.

La ricchezza e la mineralità di un vino bianco Meursault

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797, la Maison Louis Latour è un'istituzione emblematica della Borgogna, con sede nel villaggio di Aloxe-Corton. Questa storica tenuta familiare gestisce un vigneto di 48 ettari, di cui 27 ettari classificati Grand Cru, rendendola la più grande proprietà di questo rango nella regione. Oggi guidata da Florent Latour, che rappresenta l'undicesima generazione, la tenuta si distingue per il suo profondo impegno verso la viticoltura sostenibile, coronato dalla certificazione biologica nel 2025, così come per possedere una propria tonnelleria tradizionale.

Il vigneto

Situata a sud della Côte de Beaune, la parcella classificata come premier cru "Charmes" si trova appena a sud del villaggio di Meursault. Le vigne, con un'età media di trentacinque anni, prosperano su suoli ricchi e pesanti, composti da marne sassose e calcare giurassico. Questo terroir ricco di minerali e ben drenato, coltivato con rendimenti controllati di 40 ettolitri per ettaro, beneficia di pratiche eco-compatibili, tra cui l'utilizzo di predatori naturali per proteggere le vigne.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del Meursault 1er Cru "Charmes" 2024 viene effettuata interamente a mano. Le uve vengono immediatamente selezionate e poi pressate direttamente senza diraspatura, preservando la purezza del succo e limitando l'ossidazione. La fermentazione, inclusa la fermentazione malolattica completa, avviene tradizionalmente in botti di rovere. L'affinamento continua poi per 8-10 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media, realizzate dalla tonnelleria della tenuta stessa, con una proporzione del 50% di barrique nuove e 50% di barrique di secondo passaggio.

Vitigno

100% Chardonnay.