Louis Latour : Meursault Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault "Village" 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore rivela una brillante tonalità giallo pallido.

Naso
Il bouquet si apre con aromi dominanti di limone, arricchiti da note di caprifoglio e vaniglia. Con l'aerazione, emergono succose note di frutta esotica.

Palato
Corposo e strutturato, il palato si sviluppa con deliziosi tocchi di agrumi, mandorla fresca e vaniglia. Il finale seduce per la sua notevole lunghezza e la marcata mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a crostacei caldi, pesce alla griglia o pesce preparato con salsa cremosa, così come a carni bianche in salsa. Esalta anche i formaggi regionali o i formaggi a pasta pressata e cotta.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Meursault "Village" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Questo vino può essere gustato in gioventù ma continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2027.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797, la Maison Louis Latour è un'istituzione emblematica della Borgogna in Francia. Storicamente con sede ad Aloxe-Corton, questa tenuta familiare gestisce un vigneto eccezionale di quasi 50 ettari. Rinomata in tutto il mondo per la sua eccellenza e il rispetto della tradizione, la tenuta dispone di una propria bottaia e beneficia di una certificazione ambientale. Oggi, Florent Latour guida la casa, affiancato da Eléonore Latour, incarnando la dodicesima generazione impegnata a preservare l'indipendenza e i valori di questo produttore essenziale.

Il vigneto

Le uve che danno origine a questo Meursault provengono da vigne di età media di 25 anni, coltivate con rendimenti controllati. Il terroir si distingue per suoli argillo-calcarei molto sassosi, poggianti su marna e scisto. Idealmente esposte a sud e a est, a un'altitudine di circa 260 metri, queste parcelle conferiscono alle uve una precisione e una mineralità eccezionali.

L'annata

L'anno 2024 segna il ritorno di una vendemmia che coniuga generosità e alta qualità, offrendo un vero sollievo dopo diversi anni climaticamente difficili. Condizioni climatiche miti hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando al contempo una bella acidità naturale, essenziale per l'equilibrio del vino.

Vinificazione e affinamento

Il Meursault "Village" 2024 viene vinificato tradizionalmente in botti di rovere, con una fermentazione malolattica completa per conferire rotondità. Il vino viene poi affinato per 8-10 mesi in barrique di rovere francese, il 15% delle quali nuove, realizzate dalla bottaia della tenuta con una tostatura media che permette un'estrazione aromatica delicata.

Vitigno

100% Chardonnay.