Louis Latour : Nuits-Saint-Georges Village 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Nuits-Saint-Georges 2022 di Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore si presenta con un tono profondo e riflessi granati.

Olfatto
Il bouquet rivela un'intensità notevole con aromi di ribes nero e chiodi di garofano.

Palato
Al palato, questo vino affascina per la sua ampiezza e vigore, rivelando note di ribes nero e moka. I tannini, vivaci pur mantenendo la loro eleganza, sottolineano una lunghezza molto fine.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Nuits-Saint-Georges si abbina perfettamente a carni rosse, cosciotto di agnello o formaggi stagionati.

Servizio e invecchiamento

Questo Nuits-Saint-Georges 2022 è ideale servito a una temperatura tra 14 e 16°C e può essere conservato in cantina fino al 2029 circa.

Un vino rosso borgognone robusto ed elegante della Côte de Nuits

La tenuta

Fondata nel 1797 da Jean Latour nella capitale del vino, Beaune, la tenuta Louis Latour prosegue la sua tradizione familiare sotto la guida dell'undicesima generazione. Estesa su cinquanta ettari tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, vanta la più ampia superficie di Grand Cru della Côte d'Or, in particolare a Corton e Aloxe-Corton. Pioniere delle innovazioni enologiche sin dal XIX secolo, Louis Latour unisce il savoir-faire ancestrale alla modernità nelle sue storiche cantine di Beaune, preservando la propria indipendenza e un patrimonio eccezionale.

Il vigneto

Le viti di questo Nuits-Saint-Georges prosperano su terreni tipici argillo-calcarei di questa comune meridionale della Côte de Nuits. Con un'età media di trenta anni, beneficiano di vendemmie manuali e producono una resa controllata di quaranta ettolitri per ettaro, garantendo concentrazione ed espressione del terroir.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione tradizionale avviene in vasche aperte con completa fermentazione malolattica. L'affinamento ha luogo per dieci-dodici mesi in botti di rovere francese della bottaia Louis Latour, di cui il venti percento in legno nuovo con tostatura media, conferendo struttura e complessità al vino.

Vitigno

Questo vino rosso della Borgogna è ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir.