Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée Village 2024 Louis Latour

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rubino.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela sottili note di spezie e noce moscata, che si sviluppano delicatamente con l'aerazione.

Gusto
Il palato seduce con la sua struttura rotonda ed elegante, offrendo un fine equilibrio tra espressione fruttata, tannini e una piacevole freschezza. Il finale si prolunga su deliziosi tocchi di ciliegia fresca e liquirizia.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso francese si sposa splendidamente con il mironton di manzo, il coniglio con finferli o il cervo con mirtilli rossi. Valorizzerà anche piatti regionali come il boeuf bourguignon o il prosciutto al prezzemolo, così come formaggi stagionati come l'Époisses o il Soumaintrain.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Vosne-Romanée Village 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 15°C. Questo vino può essere gustato giovane ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino a circa il 2031.

La finezza e l'eleganza di un vino Vosne-Romanée

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797 ad Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour è una figura storica della Borgogna. Ancora indipendente, è oggi gestita dalla famiglia Latour, che rappresenta l'undicesima generazione, con Christophe Deola alla guida della tenuta. Con un vigneto che si estende su una cinquantina di ettari, la tenuta si distingue per il suo impegno verso una viticoltura sostenibile e il rispetto dei suoi terroir. Coniugando un patrimonio secolare con una visione moderna, Louis Latour possiede la propria bottaia artigianale, garantendo una padronanza perfetta dell'invecchiamento dei suoi vini.

Il vigneto

Situate nel cuore della Côte de Nuits, le parcelle di Vosne-Romanée riposano su suoli composti da argilla ferruginosa, marna e limo su un substrato calcareo. Le vigne, dall'età media di circa trent'anni, beneficiano di un'ideale esposizione a mezza costa. La tenuta privilegia un approccio ecoresponsabile, escludendo qualsiasi fertilizzante chimico, erbicida o insetticida a favore di metodi di lotta biologica per preservare l'equilibrio naturale e la salute del vigneto.

L'annata

Il 2024 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente piovose, con precipitazioni eccezionali. La primavera ha portato con sé le sue sfide, tra cui grandinate nel mese di maggio e forti piogge nel mese di giugno durante il periodo cruciale della fioritura, causando una notevole pressione delle malattie fungine. Fortunatamente, un mese di agosto più secco e soleggiato ha permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale, in vista di una vendemmia tardiva distribuita nel corso del mese di settembre.

Vinificazione e invecchiamento

Il processo di vinificazione del Vosne-Romanée Village 2024 inizia con un trasferimento degli acini per gravità, evitando qualsiasi pompaggio meccanico per preservare la qualità del frutto. La fermentazione avviene tradizionalmente in tini di rovere aperti. Il vino viene poi affinato per 10-12 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media, realizzate dalla bottaia della maison stessa. Questo meticoloso processo di invecchiamento prevede il 20% di barrique nuove e l'80% di barrique già utilizzate per uno o più vini.

Vitigno

100% Pinot Noir.